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甜叶菊(SteviarebaudianaBertoni)别名甜菊、糖草,原产地在南美亚热带地区。甜叶菊在南美地区,东南亚地区已经使用了20多年。我国于1977年引进栽培并获得成功。甜叶菊的根、茎、叶中含有9种已知的甜菊糖甙,甜菊糖甙具有高甜度(为蔗糖的200倍-350倍)、低热量(仅为蔗糖的1/300)的特性,并有一定的药理作用。甜菊糖甙无毒无害,无任何致突变性、致癌性、致突变性,可以满足人们对纯天然甜味添加剂来代替人工合成甜味剂的需要。因而日益引起人们的关注和重视,能被誉为最有发展前途的新糖源。
试验设5个施钾处理,每个处理3次重复,于2006-2008年进行,随机区组设计。本试验从菊株农艺性状、生理效应、光合作用、菊株干物质及钾素积累、菊叶产量与品质等方面考察施钾量对菊株的影响,试验结果表明:
1.施用钾肥对甜叶菊植株生长发育的影响
施钾量的增加对菊株株高、茎粗、最大叶长与叶宽以及有效叶数有一定的促进作用,在公顷施钾0-120kg的范围内,甜叶菊植株各形态指标和各部分干重积累随施钾量的增加而增加。但公顷施钾150kg条件下,甜叶菊植株各形态指标和各部分鲜重积累不再有明显增加,尤其是施钾前期,各指标受到不同程度的抑制作用。施用适量的钾肥可促进甜叶菊农艺性状的改善。
2.施用钾肥对甜叶菊生理生化特性的影响
使用适量的钾肥可增加甜叶菊叶片叶绿素含量,增强根系活力和转化酶活性,促进叶中糖甙含量和叶产量。而施钾量过多则会降低甜叶菊叶片中的NR酶、Inv酶活性和可溶性糖含量,导致甜叶菊叶中糖甙含量和叶产量无明显增加,经济效益降低。
3.施用钾肥对甜叶菊光合作用的影响
施用适量的钾肥能够提高甜叶菊叶中叶绿素含量,提高植株的光合作用,增加光合积累产物。
4.施用钾肥对甜叶菊产量、品质经济效益的影响
在公顷施钾120kg范围内,随施氮量和施钾量的增加,甜叶菊产量增加,甜叶菊叶中糖甙含量也相应增加,品质提高,经济效益提高。合理使用钾肥还能促进茎中糖甙向叶中转移。施用钾肥超过此范围,糖甙从茎向叶的转移就会受到限制,产量以及糖甙含量降低,品质也会下降。
综合上述施用钾肥对甜叶菊产量、糖甙含量的影响,认为公顷施氧化钾120kg左右,是获得高产、优质甜叶菊的适宜施肥量指标。