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近年来,抗菌材料在不同领域受到广泛关注,越来越多的具有抗菌特性的天然活性成分被引入天然或合成聚合物中以制备多功能性材料。自古以来,姜黄(Curcuma longa)被用作香料和传统天然草药。姜黄素(Curcumin,Cur)是在姜黄的根茎中发现的一种多酚类植物成分,是姜黄的主要活性成分,具有抗菌,抗炎,抗癌和抗氧化等多种功能。姜黄素的多效活性来源于其复杂的分子结构和化学特性,以及对多种信号分子的响应。姜黄素可以通过多种相互作用力的方式直接与众多信号分子相结合。姜黄素长时间以来一直是亚洲国家日常饮食的一部分,尚未显示出会引起任何毒性。临床试验表明,以高剂量(12 g/day)的姜黄素应用于人体也是安全的。聚乙烯醇缩丁醛(Polyvinyl butyral,PVB)是一种合成聚合物,具有优异的成膜性和机械性能。同时,由于其良好的生物相容性以及对多种基材的粘附性,使其可以应用于食品包装和医疗行业。在本文中,使用乙醇作为溶剂将Cur掺入PVB基质中,通过溶剂挥发法成功地制备了一种负载Cur的多功能复合膜(PVB-Cur膜)。依靠姜黄素的药理活性以及PVB聚合物的独特性能,有效地弥补了单一材料的局限性。傅里叶红外(FTIR)光谱显示PVB聚合物和Cur分子之间存在氢键等分子间作用力;X-射线衍射、剪切粘度、扫描电子显微镜(SEM)表征分析显示Cur均匀分散于PVB聚合物基质,相容性良好;接触角表征显示复合膜的水接触角值<80°,具有一定的亲水性;热重分析表明复合材料的热稳定性得到了改善;紫外-可见光(UV-vis)表征展示了复合材料优异的紫外光屏蔽特性;拉伸测试结果显示Cur的引入并未损害PVB膜材料的机械性能。此外,对PVB-Cur复合材料进行了抗菌活性和体外细胞相容性的测试。通过抗菌研究发现,复合材料对革兰氏阴性菌大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli,ATCC25922)和革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S.aureus,ATCC25923)都表现出了抑菌活性,而且对金黄色葡萄球菌的抑菌活性更高,这与两种菌的细胞壁结构和组成相关。体外细胞实验显示复合材料与小鼠成纤维细胞(L929)共培养72 h后依然未表现出明显的细胞毒性。