论文部分内容阅读
该课题研究以大麦和麦芽为原料,应用外源的蛋白酶和α-淀粉酶与原料中的内源酶类共同作用,生产一种高蛋白麦精产品.这种麦精产品中蛋白质含量是普通麦精产品中蛋白质含量的3-4倍,具有独特的麦芽清香味道,可以替代传统麦精应用到麦乳精生产中去,提高这些产品的蛋白质含量.
酶法生产高蛋白麦精
【摘 要】
：
该课题研究以大麦和麦芽为原料,应用外源的蛋白酶和α-淀粉酶与原料中的内源酶类共同作用,生产一种高蛋白麦精产品.这种麦精产品中蛋白质含量是普通麦精产品中蛋白质含量的3-
【机 构】
：
江南大学
【出 处】
：
无锡轻工业学院 江南大学
【发表日期】
：
1996年期
其他文献
电厂承压部件的疲劳蠕变寿命问题是保证安全运行的最重要的环节,锅炉的寿命预测和寿命管理是一项相当复杂的工作,不仅涉及到所采用的评定方法的准确性,而且还需要在运行中有
该文研究聚苯乙烯补强天然胶乳的不同制备工艺及聚苯乙烯与天然胶乳的配比用量等天然胶乳的胶体性质、成膜性能及其硫化胶膜物机性能和耐溶剂、耐老化性能的影响.
叶尖间隙泄漏流动对压气机性能和稳定性有着重要的影响。目前通过改善压气机端区流动状况以提高其性能和稳定工作裕度的研究方法有许多种,其中最具代表性的方法为机匣处理技
克罗诺杆菌（原阪崎肠杆菌）是一种能够引起新生儿及婴幼儿脑膜炎、菌血症和坏死性小肠结肠炎等疾病的革兰氏阴性食源性致病菌。虽然由该菌引起的婴幼儿致病感染率较低，但死亡率却
该课题是国家"九五"项目《高F值寡肽混合物的研制》中的一部分.高F值寡肽混合物在治疗肝性脑病等方面具有独特的功效.利用玉米湿法淀粉厂的副产品黄粉为原料制备高F值寡肽混
国家“西气东输”工程的实施，开发使用燃气热泵空调技术具有积极意义，同时这一系统具有环保、节能以及调节电网峰谷负荷等诸多优点，具有很好的研究和应用价值，本文在这方面对此进