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在体验经济时代,顾客更加注重能够满足其情感、精神和心理需求的美好体验经历,所以高星级酒店除了给顾客提供标准化和规范化的服务之外,更要通过服务创新给顾客带来一段娱乐身心的体验回忆。但由于我国大多数的高星级酒店对服务创新的重视和运作都比较晚,在服务创新上还存在着诸多亟待解决的问题,另外,我国高星级酒店服务创新的理论指导也比较薄弱。基于此,本文以高星级酒店为研究对象,从顾客体验的视角出发,来研究高星级酒店的服务创新问题,并在此基础之上提出了我国高星级酒店基于顾客体验进行服务创新的相关对策,希望通过本文的研究,能够给高星级酒店的服务创新工作提供有效的策略建议。 本文将理论研究与实证研究相结合,在文章中综合运用了文献研究、问卷调查等方法,定量地分析了高星级酒店的服务创新相关问题。 基于“提出问题—分析问题—解决问题”的研究思路,本文首先阐述了研究的背景和意义,分析了国内外研究现状,设计了研究内容及其框架结构和研究方法;然后阐释了高星级酒店服务创新研究的相关理论,主要包括顾客体验相关理论、服务创新相关理论以及顾客需求相关理论;本文依据高星级酒店服务创新理论全面系统地分析了高星级酒店服务创新现存的问题及其产生原因,同时根据高星级酒店服务创新模型进行了实证研究;最后,文章根据得出的相关结论提出了针对性的对策和建议,并对研究的局限性以及未来的研究展望进行了阐释。 本文的创新性主要表现在以下三个方面: 第一,将顾客体验理论运用到了高星级酒店的服务创新研究中,很少有学者将顾客体验与高星级酒店的服务创新结合起来研究,本文从顾客体验的角度出发研究了高星级酒店的服务创新,这正是本文选题角度的新颖之处。 第二,构建了基于顾客体验的高星级酒店服务创新模型,定量地研究了高星级酒店服务创新项目对顾客获得优质体验感受的重要程度以及顾客对高星级酒店服务创新指标的实际体验满意度。 第三,针对性地提出了高星级酒店的服务创新策略,本文从主题性的酒店服务产品、创新型的酒店服务主体和体验主体、学习型的酒店服务传递系统以及以技术为核心的全方位保障机制等多个角度提出与细化了高星级酒店基于顾客体验进行服务创新的具体性和针对性对策,相比其他文章当中对策的宽泛性和空洞性,本文的对策则更加具有可行性和针对性,对实践界具有一定的参考价值。 本文的研究结论主要包括以下四点: 第一,高星级酒店的目标顾客群体中男性人数居多,年龄多为中青年,他们学历较高,财力殷实,且多数为外出休闲旅游,职业多为私营企业主、公司职员及技术研究人员等,高星级酒店在进行服务创新时要以上述特征的顾客群体为信息源泉,通过不断收集其体验需求来完善自己的服务创新。 第二,顾客最看重的服务创新项目包括具有特色的主题客房、能够积极参与到酒店的相关服务中、酒店员工具有很强的服务意识和服务态度以及相关服务因为技术的介入而变得高效这四个方面,高星级酒店在进行服务创新的资源分配时,要侧重这四个方面。 第三,顾客满意度较低的服务创新项目主要集中在客房的主题性、顾客的参与性和酒店服务的科技含量、服务的人性化个性化以及灵活性等方面,高星级酒店通过这一研究结果了解到其服务创新的不足之处,从而确定其需要改进的服务创新项目。 第四,高星级酒店服务创新中,能给顾客带来最多超值体验享受的是服务传递系统维度,其次是服务概念维度和顾客界面维度,最后是技术维度。