本课题探索研究了磁分离技术在甘蔗糖厂澄清处理过程中的应用情况，该工艺采用磁分离技术，对亚法糖厂清汁进行再澄清的应用研究。另外，还采用传统石灰法和磁分离技术相结合的方法对甘蔗混合汁进行两步澄清，并均对澄清后糖汁的稳定性进行了试验研究。由于此设备具有分离效率高、分离速度快、占地面积小等优点，因此对制糖澄清工段来说有助于企业降低生产成本，因而该技术将在糖液澄清方面具有广阔的应用前景。本论文的主要研究内容和试验结果如下：　　 1.对亚法糖厂采样回的清汁，选取磁铁粉用量、搅拌速度、磁化时间、磁场强度、糖汁流速五个重要因素进行单因素试验，并根据试验结果分析其对澄清效果的影响状况。然后基于单因素试验，该论文又设计进行了正交试验并进行了极差和方差分析。得出最终最佳澄清条件为：磁铁粉加入量0.1g/150mL清汁、搅拌速度100rpm，磁化时间3min，磁场强度为1.5T。　　 2.在实验室用取样回的混合汁采用传统石灰法制取的清汁进行同样的单因素及正交试验，得到石灰法清汁的最佳澄清条件为：磁铁粉加入量0.1g/150mL清汁、搅拌速度100rpm，磁化时间3min，磁场强度为1T。　　 3.对处理后的两种清汁铁残留量进行了测定，结果显示残留量都在允许范围内，不会影响成品质量。　　 4.清汁热稳定性研究：未经磁分离技术澄清的清汁随温度变化色值不稳定；对比得出经过磁分离技术处理后的清汁的色值随温度升高变化不大。　　 5.对磁化机理进行了理论层面的简单探讨。