近年来，我国经济快速发展，在这样的大环境下，企业一味的追求利润最大化，虽然取得了短期发展，却往往忽略了其应该承担的社会责任，产生了很多负面影响，比如破坏环境、损害企业诚信度等。一方面，我国企业社会责任事件频有发生，比如“皮革奶”事件、“地沟油”事件、“三鹿奶粉事件”等，伴随着一系列企业社会责任事件的发生，企业社会责任成为近年来社会舆论关注的焦点，同时也成为科学研究领域的热点。而另一方面企业对社会责任信息披露的重视程度不高，存在着报喜不报忧的现象，有选择性的披露对企业有利的信息，企业社会责任信息披露水平参差不齐，在企业社会责任事件发生之后，迫于来自外部各方面的压力，企业才会披露更多的社会责任信息。俗话说“民以食为天”，和我们生活最紧密相关的食品企业，也是最容易发生社会责任问题的企业，其社会责任信息披露是一个什么水平呢？外部压力对食品企业上市公司社会责任信息披露水平有什么影响呢？正是基于这样一个思考，本文研究食品企业上市公司社会责任信息披露水平情况，并且实证检验外部压力对企业社会责任信息披露水平的影响。　　本文首先参考社会责任信息披露相关文献，对相关理论进行梳理，从理论上剖析外部压力和企业社会责任信息披露的关系，并且基于文献研究和理论分析的基础，设计研究假设，选择研究变量，拟定研究模型，并选取沪深两市A股39家食品企业上市公司，以2012年至2014年3年共117个数据为样本，构建企业社会责任信息披露水平评价体系，运用因子分析法计算出综合得分，研究其披露水平的高低，然后寻找衡量外部压力的各替代变量，运用相关性分析、多元回归分析进一步实证分析各外部压力对社会责任信息披露水平的影响，得出本文的结论和研究展望。　　本文研究结果表明:(1)近三年食品企业上市公司社会责任信息披露水平稳步提升，但整体水平仍然较低;国有食品企业上市公司社会责任信息披露水平整体上高于非国有企业;深市A股食品企业上市公司社会责任信息披露水平整体上高于沪市。(2)政府压力、合法性压力、债权人压力、股东压力会促进食品企业上市公司提高社会责任信息披露水平，而社会公众压力对其影响则不明显。国有食品企业上市公司社会责任信息披露水平整体上高于非国有企业;法制环境对食品企业上市公司社会责任信息披露水平有促进作用，所处地区的法制环境较好的食品企业，其社会责任信息披露水平整体上优于所处地区法制环境较差的企业;银行借款的多少和流通A股所占比例高低也会影响食品企业社会责任信息披露水平，来自债权人和股东的压力提高了食品企业的社会责任信息披露水平。　　针对研究结论本文从社会责任评价机构、上市公司自身、政府相关管理和监管部门、社会公众四个方面提出针对性参考建议。