论文部分内容阅读
该文从干发酵香肠微生物培养基及乳酸菌发酵剂选择、于发酵香肠发酵过程中影响因素研究、乳酸菌发酵剂对肌肉蛋自质分解能力研究、干发酵香肠的乳酸菌发酵剂及配料对肠道菌抑制作用研究共四个部分对干发酵香肠进行了初步研究.
干发酵香肠发酵剂选择及其工艺研究
【摘 要】
：
该文从干发酵香肠微生物培养基及乳酸菌发酵剂选择、于发酵香肠发酵过程中影响因素研究、乳酸菌发酵剂对肌肉蛋自质分解能力研究、干发酵香肠的乳酸菌发酵剂及配料对肠道菌抑
【机 构】
：
南京农业大学
【出 处】
：
南京农业大学
【发表日期】
：
2001年期
其他文献
炼油企业的催化裂化烟气能量回收装置中，烟气管线在长期的服役过程中，由于受外载、热膨胀及蠕变的作用，容易产生大变形和大弯矩，从而使烟气管线的某些法兰接头发生泄漏失效。提高
恩诺沙星(Enrofloxacin)作为动物专用抗菌药,已广泛用于动物感染性疾病的预防和治疗.动物摄入药物后,一部分以原药及其代谢物形式积累于其体内,另一部分则随其排泄物进入到土
生物质气化技术是农林废弃物实现资源化利用的有效途径，对缓解能源压力、保护环境具有双重意义。本文自行设计的新型反烧式固定床气化炉，是对传统固定床气化炉的一种创新。该技
能源和环境危机是我们人类在这个世纪所要面临和解决的一个重要问题。目前建筑内生活热水的供应成为继采暖、空调和照明之后的主要能量消耗之一。热泵热水器是热泵技术在热水
学位
产业扶贫是解决贫困之寒的可持续工作目标,是破除贫困之冰重要保障手段.2019以来,新余高新区以抓规范、落整改、创机制、保增收为着力点,认真贯彻落实江西省委、新余市委关于
期刊
该文对中国储粮书虱种类、分布进行了调查并对嗜虫书虱磷化氢抗性进行测定.调查鉴定出书虱科(Liposcelididae)书虱属(Liposcelis Motschulsky)昆虫4种分别是嗜虫书虱Liposcel
我们构建了人血清白蛋白(human serum albumin HSA)与GM-CSF融合基因,即将HAS的C末端通过柔性接头5个甘氨酸及2个丝氨酸与GM-CSF的N末端相连接,融合的基因片段克隆至巴斯德毕
可靠的热工过程数据是热工过程控制、运行优化和性能计算的基础。在实际的热工过程测量数据中,不可避免地存在着误差。数据校正技术利用数据的冗余性,并结合各种统计方法,来降低或者消除误差对测量数据的影响,从而提高测量数据的可靠性、一致性和完整性。本文在综合分析现有的数据校正技术研究进展的基础上,对热工过程的数据校正问题进行了研究,提出了一种基于神经网络和时间序列的热工过程实时数据校正方法,并通过仿真验证了
银杳是中国特有而丰富的经济植物资源,银杏不但具有很好的食用价值,而且还具有独特的功能性质和药用价值.中国银杏的种植面积约18万公顷,占世界总种植面积的90﹪.银杏产量1.2万