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本文选取黄颡鱼为研究对象,探讨了姜黄素和岩藻黄质对其生长、消化及体成分的影响,初步探讨了姜黄素和岩藻黄质对黄颡鱼体内生化指标及抗病机理的影响,以期为黄颡鱼开发新型免疫增强剂提供参考。1、姜黄素对黄颡鱼生长、生化指标及抗病力的影响选取健康的1龄黄颡鱼720尾,平均体重13.17±0.68 g,初始体长11.86±0.53 cm,随机分为6组,每组三个重复,每个重复40尾鱼。分别投喂添加0 mg/kg、50 mg/kg、100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg、800 mg/kg六个水平姜黄素的等氮等能饲料,分别标记为T1-T6。饲养8周后,测定黄颡鱼生长性能、抗氧化能力、非特异性免疫能力及抗病力等指标。结果表明,200 mg/kg姜黄素水平组可以显著提高黄颡鱼增重率、特定增长率及蛋白质效率(P<0.05),显著降低了饵料系数(P<0.05)。随着姜黄素水平的提升,黄颡鱼肌肉蛋白质含量在400 mg/kg姜黄素水平组达到最大值(P<0.05),黄颡鱼肌肉粗脂肪含量在200 mg/kg姜黄素水平组达到最低值(P<0.05)。姜黄素可显著提高黄颡鱼消化酶活性,其中200-400 mg/kg姜黄素添加水平能显著提高黄颡鱼肠道和胃内蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力(P<0.05)。通过测定黄颡鱼各组织及血清的超氧化物歧化酶活力、丙二醛含量、过氧化氢酶活力、谷胱甘肽过氧化物酶活力、谷胱甘肽含量和一氧化氮含量进行综合分析,当姜黄素水平为200-400 mg/kg时,黄颡鱼机体抗氧化能力显著提高(P<0.05)。通过测定血液和肝胰脏谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力,以及测定血液补体C3、白蛋白、球蛋白含量进行综合分析,当姜黄素水平为200-400 mg/kg时,黄颡鱼非特异性免疫能力显著提高(P<0.05)。当姜黄素水平为200-400 mg/kg时,可以显著促进黄颡肝胰脏IgM mRNA、GST mRNA、MT mRNA、Hepc mRNA、Hsc70 mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),当姜黄素水平为200-400 mg/kg时,黄颡鱼中肾IgM mRNA、GST mRNA、MT mRNA、Hsc70 mRNA相对表达量显著上调(P<0.05)。随着姜黄素水平的升高,黄颡鱼血细胞呼吸爆发活性显著提高P<0.05),感染嗜水气单胞菌后累计死亡率显著降低(P<0.05),免疫保护率显著升高(P<0.05),其中以200 mg/kg姜黄素水平组最佳。综合生长、生化指标和抗病力来分析,黄颡鱼饲料中姜黄素的适宜添加水平为200-400 mg/kg。2、岩藻黄质对黄颡鱼生长、生化指标及抗病力的影响选取健康的1龄黄颡鱼720尾,平均体重13.17±0.68 g,初始体长11.86±0.53 cm,随机分为6组,每组三个重复,每个重复40尾鱼。分别投喂添加0 mg/kg、80 mg/kg、160 mg/kg、320 mg/kg、640 mg/kg、1280 mg/kg六个水平岩藻黄质的等氮等能饲料,分别标记为D1-D6。饲养8周后,测定黄颡鱼生长性能、抗氧化能力、非特异性免疫能力及抗病力等指标,综合探讨岩藻黄质对黄颡鱼的影响。结果表明,160-320 mg/kg岩藻黄质水平能够显著提高黄颡鱼增重率和特定增长率(P<0.05),且能够显著降低饵料系数(P<0.05),提高蛋白质效率(P<0.05)。黄颡鱼肌肉蛋白质含量在640 mg/kg岩藻黄质水平组达到最大值(P<0.05),在此水平下,黄颡鱼肌肉粗脂肪含量达到最低值(P<0.05)。饲料中添加岩藻黄质可显著提高黄颡鱼消化酶活性,岩藻黄质添加水平为160-640 mg/kg时,黄颡鱼肠道和胃内蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力均得到显著提高(P<0.05)。饲料中岩藻黄质含量的变化可以影响黄颡鱼血脂指标的变化。320-640 mg/kg岩藻黄质水平可以显著降低黄颡鱼血清甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量(P<0.05),并且能够显著提高血清高密度脂蛋白胆固醇的含量(P<0.05)。通过测定黄颡鱼各组织及血清的超氧化物歧化酶活力、丙二醛含量、过氧化氢酶活力、谷胱甘肽过氧化物酶活力、谷胱甘肽含量进行综合分析,当岩藻黄质水平为160-320 mg/kg时,黄颡鱼机体抗氧化能力显著提高(P<0.05)。在640 mg/kg岩藻黄质水平下,黄颡鱼肝脏及血清转氨酶活力显著降低(P<0.05)。当岩藻黄质水平为320 mg/kg时,可以促进黄颡鱼肝胰脏IgM mRNA、GST mRNA、MT mRNA、Hsc70 mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),当岩藻黄质水平为320 mg/kg时,黄颡鱼中肾IgM mRNA、GST mRNA、MT mRNA、Hsc70 mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),Hepc mRNA相对表达量无显著变化(P>0.05)。随着岩藻黄质水平的升高,黄颡鱼血细胞呼吸爆发活性在320-640 mg/kg岩藻黄质添加水平显著提高P<0.05);感染嗜水气单胞菌后累计死亡率显著降低(P<0.05),免疫保护率显著升高(P<0.05),其中以320 mg/kg岩藻黄质水平组最佳。综合生长、生化指标和抗病力来分析,黄颡鱼饲料中岩藻黄质的适宜添加水平为320-640 mg/kg。