连锁店商品采购模式研究——以三联家电为案例

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连锁经营在我国近几年得到了迅速发展。按照10个门店以上才可成为连锁企业的国际惯例,截至2001年九月末,我国共有连锁企业519家,从业人数55万人。2001年连锁百强销售额占社会消费品总额的4.3%,企业销售额的增长(比去年增长48%)远高于社会消费品总额的10%的增长速度,连锁经营的优势已经显现。连锁百强平均销售额为16.2亿元,平均拥有连锁店131.2个,百强中前10名企业的销售额达到718.4亿元,占百强销售总额的44%。但我国的连锁经营企业普遍存在着如下问题:  1.零售连锁业规模偏少,集中度偏低。  2.我国零售连锁业规范化水平偏低,大多没有建立完善的配送中心和信息系统。目前连锁业的统一采购、集中配送率远未达到规定标准,多数企业的集中配送仅达到30%。配送的不规范将使规模效益很难发挥出来。  3.大部分连锁企业仍遵循传统的采购模式:要么以分散采购为主,根本没有利用连锁采购的规模优势;要么集中采购的比率非常低,优势很不明显;供应商管理混乱,没有统一的分层次的管理规范,相应的对采购人员的管理也十分不规范,而且信息系统的落后也限制了采购模式上的创新。  4.就家电业而言,长期以来,由于流通环节多导致流通费用居高不下。尽管家电业大都实现了企业内部的信息化,但由于采用的系统各异,上下游互不连通,成为一个个“信息孤岛”,导致目前全国彩电过剩2000万台、空调800万台、冰箱1000万台、洗衣机1000万台。如何改变分散、低效的传统流通模式、建立专业化、信息化、网络化、规模化的现代流通服务模式,也成为连锁零售业所面临的现实问题。  对连锁零售企业而言,采购在其成本结构中占相当大的比重,是企业价值链中的重要环节。连锁经营的性质使得采购的规模优势在价格、工作效率、整合供应商资源等方面得以体现。国内零售业竞争的激烈、跨国零售集团的强烈冲击对中国零售连锁企业的采购模式创新也提出了很高的要求。所以从理论和实践上对连锁店的商品采购模式加以研究对连锁店的商品采购管理有着积极和现实的意义。  本文的案例企业-三联商社股份有限公司,是国内最早实行连锁经营的家电专营企业,也是目前唯一上市的家电零售企业。经过将近二十年的探索经营,取得了很好的经济效益和社会效益,现在的三联家电已经具备了组织连锁化、经营专业化、流程信息化和资产证券化的“四化”特征。三联家电的采购模式从最初的单店采购、到集中采购、统一配送以及定制和先进的网上采购技术等方法运用,折射出一个连锁零售企业的发展历程。通过对三联家电采购模式变迁的研究,在探索其变迁本质的同时,对国内连锁零售企业也有很好的借鉴作用。  本文主要采用实证研究方法,结合定性及部分定量的数据分析,对案例企业采购模式变迁的原因、背景、特点等因素进行分析研究和归纳总结。论文共有五章,结构安排如下:  序言部分第一节从全球一体化的趋势、零售业在供应链体系中的位置由丛属变为主导、外资零售巨头对国内零售业的冲击三个方面介绍了选题的背景;第二节介绍了选题的意义和目的;第三节对本文的研究方法和论文的结构概括。  第一章,连锁企业商品采购管理理论综述。是本文的理论分析框架。第一节介绍了连锁经营的概念、基本特征、优势、主要类型。第二节通过采购对公司的直接作用和间接作用说明采购在企业价值链中的战略地位,直接作用包括采购的利润杠杆效应和资产收益率效应,采购成本的降低对利润的影响远远大于通过增加销售收入来提高利润;采购成本的降低能明显带来资产收益率的增加;采购对公司的间接作用体现在信息源、效率、竞争地位和顾客满意度、企业形象、培训基地等方面。商品品类管理正在被企业广泛采用和关注,第三节从品类管理的概念、优点、实施的关键要素、流程几个方面对商品品类管理做了系统的介绍。第四节则通过对沃尔玛先进的信息系统、与供应商宝洁的战略合作、对采购人员的管理说明了信息化和战略合作对连锁企业的重要性。  第二章,三联家电概况和早期采购模式。第一节对三联家电的背景做了介绍,三联集团是1985年2月12日在济南无线电三厂的基础上,联合了农村乡镇企业的资金和科研机构的管理人员三方组成的一个投资主体多元化的企业。是一个以服务业为主导产业,以知识密集、技术密集、资金密集为特征的大型集团。集团注册资本20亿元人民币,拥有净资产32.5亿元人民币,员工3万人。三联集团本着“以投资收益最大化为目标、以投资为主要责任和功能、以多元化战略投资为主要方式的投资控股公司”的目标和原则,通过产业整合,形成了目前旗下的六大产业板块——房地产、商贸、电子信息、旅游、投资银行、传媒等,已经形成了全国范围内的竞争优势。三联商社股份有限公司是国内最早实行连锁经营的家电专营企业,其注册资本40000万元人民币,2002年2月4日,三联集团成功重组郑州百文股份有限公司,后又更名为三联商社股份有限公司。其经营特色主要体现在连锁经营、物流配送、信息化网络管理、电子商务等方面。第二节从战略的角度对三联采购模式变迁的背景加以描述。三联家电的发展史分为两大战略时期:从1985年到2000年的15年是第一个发展时期,该时期又可细分为两个阶段:1985年到1991年,基本属于单体专业店业态的阶段;1992年到2000年,进入在山东省的战略扩张阶段,该阶段也完成了从单店经营到连锁经营的转变。从2000年开始,三联家电进入了第二个大的发展时期,该阶段着重在内部管理方面进行了一系列整合。统一配送、统一人事,统一财务,这期间进行了包括启动或推行信息化战略、电子商务战略、物流战略、人力资源战略、顾客满意战略等各种管理升级工作。第三节介绍了三联单店分散采购的早期采购模式,并分析了该模式的弊端。  第三章,集中采购、统一配送模式。配送中心的成立,标志着三联家电经营模式已经从经营本质上进入连锁经营。第一节对三联山东省内的统一配送模式加以介绍,对配送中心的功能和优势从理论上进行了分析,并说明了配送中心的成立所带来的组织结构的变化以及给公司带来的效益。第二节从供应商评价、分类、管理三个方面介绍了三联采购中心的供应商管理。第三节对三联全国范围内的配送实施从成立物流中心、组织结构的再调整加以说明。  第四章,定制和网上采购技术的运用。第一节从理论上分析了大规模定制与大规模生产的原则和逻辑,介绍了三联家电产品定制操作规范,并以三联和海尔的产品定制合作为例说明了大规模定制的优势。第二节以三联承接的“十五”国家重点科技攻关项目:“济南市电子商现代物流应用示范工程”为例介绍了三联在网上采购技术运用方面所取得的成功,重点介绍了ASP模式和与海尔合作开发的B2BI模式。  第五章,研究结论和今后的课题。本文认为,三联商社在连锁经营模式上的探索和创新对中国零售企业的连锁经营有着重要的借鉴意义。采购流程的信息化是现代成功连锁零售企业的主要特征之一,三联家电在改变分散、低效的传统流通模式、建立专业化、信息化、网络化、规模化的现代流通服务模式,做出了有益的尝试并取得了良好的效益。也为我国零售连锁企业的信息化建设起到了示范作用。采购作为连锁经营企业价值链中的重要环节,三联采购模式的变迁可以给中国的零售企业带来有益的启示。同时,在供应商管理方面研究的不够深入、商品品类管理的仅从80/20比率分析的肤浅、代理和买断作为重要的采购模式但没有涉及,都是本文存在着不足和今后需要进一步研究的课题。
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