冰淇淋行业在国外是相当成熟的市场,全球2010年总销量650亿美元,全球的冰淇淋消费以2.5%的速度稳步增长。欧美市场已经是相当成熟的市场,中国的冰淇淋市场相对于欧美市场才刚刚起步。美国人年均冰淇淋消费30公斤,而中国年人均消费2.5公斤,这充分展示了中国冰淇淋行业还存在巨大的发展空间,空间也就预示着商机和机遇。由于国内冰淇淋市场近几年的迅猛发展,很多商家看好了这个投资领域。国内冰淇淋市场多数为低端产品,高端的冰淇淋产品在整个冰淇淋市场中比重较小,但由于消费者对产品质量及口感要求的提升,其发展处于上升阶段,成为了未来冰淇淋行业的发展趋势。软冰淇淋由于产品新鲜、健康、多样化以及产品浪漫风情的内涵,迎合了现代消费者的新时代消费需求,从而引领了冰淇淋行业发展的新风尚。软冰淇淋品牌店由于品牌加盟费及品牌使用费的产生,其经营成本高于非品牌店。但是由于可以借用品牌运营商已经成形的运营经验及管理经验,可以弥补其他行业人员进入此行业创业时经验的不足。因此加盟的连锁经营方式适用于对此行业的发展前景非常看好,有强烈的经营意识但缺少该行业从业经历的创业者进行创业。本文的研究可以对有同样创业想法的创业者提供一定的创业指导。本论文应用创业管理的相关理论,分析创业项目选择,研究创业计划。运用行业竞争五力模型,对冰淇淋行业进行了分析,从而选择了中高端软冰淇淋这个细分市场。根据竞争优势分析的方法,分析现有软冰淇淋市场各品牌及可选择店址的优势,最终选择的加盟品牌是DF软冰淇淋,店址位于亿合城购物广场四楼。由于采用加盟店的连锁经营方式,此店的产品开发、店面设计与施工都由DF总部的市场部负责。根据大连软冰淇淋市场现状,制定了未来3年的项目市场规划。企业预计创业投资资金52万元,采用自融资的融资方式。预计投资回收期为8个月,短于期望回收期,3年内预计收益为215万元,是一个低投资、高收益的创业项目。