【摘 要】
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啤酒酵母异丙醇破壁,磷酸缓冲液抽提,去杂蛋白,铜螯合亲和层析后,得一纯化的SOD,SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳为一条带,最大紫外吸收为260-270nm,经敏感性实验,顺磁共振实验检验该S
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啤酒酵母异丙醇破壁,磷酸缓冲液抽提,去杂蛋白,铜螯合亲和层析后,得一纯化的SOD,SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳为一条带,最大紫外吸收为260-270nm,经敏感性实验,顺磁共振实验检验该SOD为CuZn-hSOD.每个亚基含一个Cu原子,一个Zn原子,分子量为38000.该SOD与CuZn-hSOD兔抗不起免役交叉反应.抽提完SOD后的啤酒酵母沉淀经烘干,乙醇抽提,活性炭脱色,上离子交换柱,结晶,得白色微泛淡黄色昌体.该晶体比旋度为178°,熔点96.5-97℃,纯度为98﹪.经鉴定为海藻糖,并获得了该海藻糖的晶体照片.
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