本文对青海互助北山林场羊肚菌的生物学特性及人工驯化进行了系统的研究，包括羊肚菌的生态学特性、形态特征、菌丝体的生理生化特性、菌核的培养、羊肚菌子实体和菌丝体的营养成分分析以及羊肚菌人工驯化的研究。 调查发现，羊肚菌发生在以白杨树为主的阔叶林中，土壤多为褐土，土壤质地以砾石和沙壤土为主，土壤的腐殖质丰富，pH值为6.3～6.9，羊肚菌发生时间在4月下旬至6月初，羊肚菌发生季节温度为14～18℃，地表温度为7～10℃，昼夜温差12～18℃。羊肚菌发生期空气相对湿度为56％～64％，土壤含水量为30％左右。 试验结果表明，菊芋汁培养基作为羊肚菌菌丝的营养基质效果最好；最好的碳源是可溶性淀粉，其次是葡萄糖和麦芽糖，山梨醇是羊肚菌菌丝不能很好利用的碳源；硝酸钾(KNO3)是最好的氮源，而尿素、氯化铵和柠檬酸铵则较差。羊肚菌菌丝生长的最适碳氮比为25∶1，此时菌丝干重最重；适宜羊肚菌菌丝生长的条件是：温度范围为18℃～26℃，在22℃菌丝生长最好；pH值为6.5～7.5，最适pH值为7.0；适宜的碳氮比为25∶1；黑暗条件。羊肚菌菌核的产生和培养基中碳、氮源的种类及浓度，培养温度、培养基pH有非常密切的关系。 通过羊肚菌子实体和菌丝体体营养成分分析发现，羊肚菌是一种高蛋白、低脂肪食品，是一种富含微量元素的食用真菌，其菌丝体也含有丰富的营养成分，可用来开发保健食品。