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【摘 要】
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该论文通过微滤、冷处理技术、微滤和冷处理相结合技术、超滤技术、澄清剂的应用来提高黄酒的稳定性,同时为生产纯生黄酒进行探索.该论文不仅进行成分分析、稳定性测试、口味
【机 构】
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江南大学
【出 处】
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无锡轻工业大学 江南大学
【发表日期】
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2000年期
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