本文采用拉曼光谱进行了抗癌药物紫杉醇与HSA之间的相互作用、亚硝酸钠引起血液成分变化以及低浓度三聚氰胺检测等研究，主要内容和创新点包括： (1)系统介绍了拉曼光谱技术的原理、特点以及拉曼光谱测试系统。重点介绍了表面增强拉曼光谱(SERS)的增强机制，增强基底的制备方法，并对表面增强拉曼光谱在生物领域中的应用进行了简要介绍。 (2)利用表面增强拉曼光谱(SERS)研究抗癌药物紫杉醇与人血清白蛋白(HSA)之间的相互作用，并结合吸收光谱对紫杉醇与HSA之间的相互作用进行了探讨。紫杉醇与HSA作用前后吸收光谱发生变化，表明紫杉醇与人血清白蛋白之间发生相互作用的过程中，紫杉醇得到修饰。采用Ag溶胶作为增强基底，研究了抗癌药物紫杉醇、HSA以及二者复合物的SERS光谱。重点分析与紫杉醇结合前后，HSA的表面增强拉曼光谱差异，研究二者相互作用过程中发生的变化。研究结果表明，紫杉醇在人血清白蛋白与之间存在较强的生物亲和性，紫杉醇在人血清白蛋白中的结合位点可能位于人血清白蛋白的内部，并且紫杉醇与人血清白蛋白之间的相互作用，使得人血清白蛋白的二级结构发生改变。 (3)采用显微拉曼光谱技术对亚硝酸钠引起的血液成分变化进行了研究。研究结果表明，加入亚硝酸钠后血红蛋白的拉曼光谱变化最为显著，说明亚硝酸钠对血红蛋白的影响最大。加入亚硝酸钠后，血清拉曼光谱变化的不明显，但加入高浓度亚硝酸钠时，血清蛋白质的二级结构也会发生一定变化。同时研究了亚硝酸钠对全血的影响，亚硝酸钠的加入使全血的拉曼光谱呈现高铁血红蛋白拉曼光谱的特点。本研究不仅为高铁血红蛋白血症的诊断提供了一种新的方法，而且为阐明亚硝酸盐引起中毒的作用机理提供了可靠的依据。 (4)本文首次采用表面增强拉曼光谱(SERS)技术，研究了三聚氰胺水溶液的特征拉曼谱，对三聚氰胺的特征峰进行了指认。利用SERS技术能够检测到浓度为10-6M三聚氰胺水溶液的拉曼信号，这为低浓度三聚氰胺的快速检测提供了一种新的、有效的光谱手段。还初步研究了加入三聚氰胺的液态奶的SERS光谱，为三聚氰胺的检测提供了理论和实验依据。 (5)本文还对拉曼光谱技术在肿瘤检测中的应用进行了充分的调研，介绍了拉曼光谱技术在皮肤癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症检测中的应用进展，并对其应用前景进行了展望。