饮酒生活与诗歌创作的关系，早已为人确认。一个时代的饮酒生活、心态是一个时代社会生活与心理的反映，决定了一个时代酒诗创作的发展方向、文化内涵、审美情趣和艺术表现特点，这是本文基本宗旨。　　本文由导论和分论组成。　　导论认为，中国酒诗分为日神、酒神两大文化模式，礼酌（《诗经》为代表）、道味（陶渊明为代表）、狂歌（李白为代表）、旷适（苏轼为代表）四大类型，经历了形成期、成熟期、鼎盛期、延续期四个发展阶段，并对各个模式、类型、阶段酒诗的文化意蕴、创作风貌进行了初步的界定和阐释。　　分论各章，主要是具体分析各种酒诗类型的文化意蕴、创作风貌，力图描绘出中国文人饮酒“心灵之旅”:《诗经》酒诗明确了“礼以体政”、“宴以合好”的“人和”精神，《庄子》的饮酒观念明确了“饮酒以乐”、“法天贵真”的“天全”精神，代表了北、南方两种不同的文化精神，构成了先秦两大饮酒文化模式，对后世文人饮酒、作诗影响深远。建安酒诗的慷慨悲凉、西晋酒诗的感恩颂美、东晋酒诗的消散玄思，陶渊明酒诗的平淡冲和，既反映了文人饮酒从忧愤到平淡的心路历程，又反映了中国酒与诗从分到合、诗酒与礼政从合到分的整个发展过程，也反映了“自觉”时代中国酒诗走向成熟的过程。李白酒诗的“狂幻惝怳”之美，将中国酒诗的酒神精神推向极致;苏轼酒诗的“旷达酣适”之美，将中国酒诗推到哲理高度，两峰并峙，开创了中国文人特有的生活方式和创作方式——“诗酒风流”。