胞外和胞内两种细胞聚合物(EPS和IPS)均在废水的生物处理中起着重要作用.该研究首先建立了一套EPS的提取方法,可有效分离提取松散附着(LB)和紧密粘附(TB)的EPS.以碳计,EPS总量占细胞干重的6-17％;TB在EPS中占很大比例而LB含量仅占0.6~15.6％.对EPS的主要成分的测定结果表明:多糖和蛋白质各自在EPS中所占的百分比都在20％~80％的范围内变化,两者之间的含量比则在0.35-2.33(以重量计蛋白质/多糖)之间.多糖和蛋白质各自在LB和TB中所占的百分比分别在18％~90％和18％~85％的范围内变化,两者之间的含量比则分别在0.38-2.50和0.30-2.34之间.考察了运行方式、泥龄和基质种类对LB和TB的影响.结果表明:有代谢产物积累的运行方式比代谢产物积累较少的运行方式LB含量高,而随着泥龄延长LB含量均降低.但运行方式和泥龄对TB含量的影响很小.淀粉基质培养的污泥其LB和TB含量皆高于葡萄糖基质培养的污泥.研究了EPS对污泥的絮凝、沉降和脱水性能的影响.发现EPS的总量对污泥的性能基本无影响,而EPS的组成(LB/TB)对污泥性能有显著影响.LB/TB越大,污泥的絮凝、沉降和脱水性能愈差.LB在其中起着决定性作用.LB含量高可导致污泥的Zeta电位值增大,粒径小于10μm的絮体数量增多,沉降速度减小,致使污泥的絮凝、沉降和脱水性能变差.而TB含量对污泥的絮凝、沉降和脱水性能基本无影响.因此,选用合适的运行方式,适当延长泥龄可以降低LB含量,改善污泥的性能.采用SEM和CLSM对污泥絮体进行观察的结果证实EPS是充斥于污泥絮体中的间质,在细胞与细胞、细胞与絮体、絮体与絮体之间起着相互粘连的作用,对絮体的结构和功能具有重要影响.而通过考察EPS总量及其多糖含量在活性污泥降解葡萄糖和不溶性淀粉过程中的变化,阐明了EPS在活性污泥对COD的初期快速降解过程中也起着重要作用,为揭示生物吸附机理奠定了基础.利用好氧/缺氧方式交替运行的SBR,证实了好氧段溶解性有机物被微生物快速降解的同时部分被转化为IPS而储存的现象,发现以苯甲酸钠和葡萄糖为基质培养的污泥IPS分别以PHB和糖原为主,并且IPS可被用作为反硝化的碳源,反硝化效果良好、稳定,为实现废水生物脱氮的高效节能开辟了新途径.