香菇是浙江庆元的金字招牌和文化符号,也是当地绿色农产品的代表.今天的中国香菇城在面临机遇的同时也必须面对巨大的挑战。 庆元的食用菌生产加工企业浙江百兴食品有限公司，就努力探索着食用菌新型工业化栽培的发展道路。工厂化生产系统具有完全自动可控的人工气候，使得食用菌菇的种植彻底摆脱了季节气候影响。凭借优越的质量管理，企业的食用菌产品远销海内外，并与多家知名企业建立了合作关系。 庆元的食用菌企业还在交易形态上锐意创新，打破了传统实体市场的交易形态，通过对食用菌产品的标准化管理，食用菌可以实现上市交易，产品交易实现了向现代营销模式的转变。诸葛静俊说，电子盘开通前，农户信息相对封闭，收购价格受到收购方的压制。而现在，菇农可以实时了解价格信息，提升了食用菌的价格空间。 庆元的食用菌产业或许将不仅具有产量规模的优势，更应该在标准定制、科技研发、品牌培育和文化建设中有新的建树。