【摘 要】
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肠膜明串珠菌是隶属于明串珠菌属的乳酸菌菌种,具有抗氧化、高产酸和拮抗致病菌等能力.本文利用管家基因dnaA、rpoB 作为分子标记对分离自传统乳制品中的8株Leuconostoc
【机 构】
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内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室,呼和浩特 010018
【出 处】
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2015年第十届乳酸菌与健康国际研讨会
论文部分内容阅读
肠膜明串珠菌是隶属于明串珠菌属的乳酸菌菌种,具有抗氧化、高产酸和拮抗致病菌等能力.本文利用管家基因dnaA、rpoB 作为分子标记对分离自传统乳制品中的8株Leuconostoc mesenteroides(Leu.mesenteroides) 及其已公布的近缘种的相应序列的种系发育关系进行了研究,并与16S rRNA 基因构建的系统发育树进行比较,从而较为全面地阐释8株试验菌株的系统发育关系以及管家基因用于Leu.mesenteroides相近种间鉴定的可能性.结果显示,Leu.mesenteroides 及近缘种间的dnaA 和rpoB 构建的系统发育树的拓扑结构与 16S rRNA 基因基本一致,区别在于相似性不同,分别为82.2％ -80.3％、87.0％ -85.4％、99.5％ -97.7％,表明管家基因dnaA 和rpoB 基因相较于16S rRNA 能更清晰地体现肠膜明串珠菌以及近缘种间的亲缘关系,特别是将2个管家基因联合作为标记基因,试验菌株与参考菌株肠膜明串珠菌亚种的亲缘关系更加明确,因此dnaA 和rpoB 可用于Leu.mesenteroides 及近缘种的分类鉴定,为肠膜明串珠菌在工业生产上的应用提供快速准确的鉴定方法.
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