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本试验旨在研究不同质量的粗料组合对乳脂率,乳脂产量及乳腺中脂肪酸代谢的影响.试验采用8只安装有阴外动脉及腹部皮下静脉血插管的经产泌乳关中奶山羊,体重为(45.6±2.5) kg,泌乳阶段为(90±12)天,为2×2交叉试验设计.试验动物饲喂同种精料不同粗料,精粗比同为40∶60.试验处理：(1)30％的羊草,20％的玉米青贮,10％的苜蓿和40％的精料,描述为HCA组,其中营养成分为CP： 10.6％,NDF： 50.4％,ME：9.36MJ/kg；(2)30％的羊草,30％玉米秸秆以及40％的精料,描述为HCS组,其中营养成分为CP： 14.2％,NDF： 39.7％,ME：9.99MJ/kg.每期试验持续3周,于每个试验期的后3天采样,分别采集乳样、阴外动脉血及乳腺静脉血样进行脂肪酸分析.数据分析采用SAS 9.0的PROC MIXED程序.试验表明,HCA组的乳脂率高于HCS组(分别为3.04％和2.84％；P=0.01),但乳脂的日产量没有差异(分别为15.3g/天和14.5g/天).与HCS组相比,HCA组中,乳腺对于长链脂肪酸(＞16c)的吸收率有提高的趋势(分别为35.0％和33.0％,P=0.16).但脂肪酸浓度及组成在阴外动脉血和乳腺静脉血中两组间无差异.然而,HCA组乳中的饱和脂肪酸所占比例71.7％较之HCS组73.4％有降低的趋势(P=0.15),而不饱和脂肪酸所占比例HCA组相对HCS组有升高的趋势(分别为28.29％和26.59％,P=0.15),这对于乳中脂肪酸的组成朝着更合理及对于人体更健康的方向可能有着积极的作用.与HCS组相比,HCA组中,无论是阴外动脉中还是乳腺静脉中的总脂肪酸浓度都有升高的趋势,特别是C18∶0和C18∶2c6在乳腺静脉血浆中的浓度都有可能达到显著的趋势(分别为P=0.12； P=0.11).结果表明,优质粗饲料HCA组对于乳中脂肪酸的优化组合有着促进作用,并且HCA组在阴外动脉血和乳腺静脉血中总脂肪酸浓度的提高,特别是长链脂肪酸浓度的提高有可能是导致乳脂率较HCS组升高了的原因.