论文部分内容阅读
脂肪酶(lpase,EC3.1.1.3,三甘油酯水解酶)是一类重要工业用酶,广泛应用于洗涤剂、医药、食品、化妆品和皮革等方面.扩展青霉(Penicillium expansum)PF898是经多代诱变育种选育的脂肪酶高产菌株[1].扩展青霉脂肪酶的晶体结构已得到揭示[2]、其基因也已被克隆并在毕赤酵母中实现了表达[3],但酶蛋白的表达仍然偏低.