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二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,简称DHA)是目前发现的碳链最长、不饱和度最高的ω-3长链高度不饱和脂肪酸(Long-chain polyunsaturated fatty acids,Lc-PUFAs),具有抗心血管疾病、抗血脂、降血压、预防各种癌症等重要生理功能。深海鱼油是DHA的传统来源,但鱼油的品质与数量难以满足商业化发展的需求。