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水溶性维生素作为有机体生长和发育所必需的营养物质，广泛存在于食品、保健品及药品中。然而，检测食品中的维生素经常会面临很大的挑战，因为它们的含量低、性质不稳定。同时，陈化、储存条件以及食品的处理过程都会造成维生素的损失。
化学计量学辅助解析液相色谱-单级四极杆质谱数据:应用于蜂蜜中9种水溶性维生素的检测
【摘 要】
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水溶性维生素作为有机体生长和发育所必需的营养物质，广泛存在于食品、保健品及药品中。然而，检测食品中的维生素经常会面临很大的挑战，因为它们的含量低、性质不稳定。同时
【机 构】
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湖南大学化学生物传感与计量学国家重点实验室,长沙,410082
【出 处】
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中国化学会第二届全国质谱分析学术报告会
【发表日期】
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2015年期
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