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用阳离子交换凝胶色谱柱串联分离测定95P低聚木糖糖粉平均聚合度，并通过稀酸水解95P低聚木糖糖粉测定其单体组成，求出1.18g总糖中木糖单体占lg。用稀酸水解一氨基柱分离测定终端产品活性乳酸菌饮品中低聚木糖含量，相对标准偏差6.4％，回收率平均值97％。测定方法简便、准确。
活性乳酸菌饮品中低聚木糖含量测定
【摘 要】
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用阳离子交换凝胶色谱柱串联分离测定95P低聚木糖糖粉平均聚合度，并通过稀酸水解95P低聚木糖糖粉测定其单体组成，求出1.18g总糖中木糖单体占lg。用稀酸水解一氨基柱分离测
【机 构】
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国家副食品质量监督检验中心,北京,100070
【出 处】
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中国食品科学技术学会儿童食品分会第十二届学术年会
【发表日期】
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2011年期
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