【摘 要】
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荞麦中含有丰富的以芦丁为代表的黄酮类化合物,进一步对荞麦皮的成分分析,表明荞麦皮中也含有芦丁物质.荞麦皮除了被人们用来做枕头外,还没有在药品、化工等方面得到充分
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室 黑龙江 哈尔滨 150076
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荞麦中含有丰富的以芦丁为代表的黄酮类化合物,进一步对荞麦皮的成分分析,表明荞麦皮中也含有芦丁物质.荞麦皮除了被人们用来做枕头外,还没有在药品、化工等方面得到充分的应用,因此提取荞麦皮中的芦丁,对含芦丁药品的原料开发有很大的推动作用.本实验以苦荞麦皮为原料,采用微波辅助溶剂法提取苦荞麦皮中的芦丁,考察了乙醇浓度、料液比、提取温度,提取时间对提取效果的影响,在此基础上通过正交实验确定提取芦丁的最佳工艺条件.实验结果表明：当乙醇浓度为50％、料液比为1∶45,提取温度为80℃、提取时间为20min,提取率为0.87％.与传统溶剂提取法相比,该方法简单易行.便于操作,具有溶剂量少和提取效率高的特点.从而为研究出一种快速、高效、低能耗的芦丁提取工艺提供理论依据.
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