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阐述了引起体细胞数增高的原因和体细胞数检测的方法，以及高体细胞数牛乳的化学成分变化，论述了产生这些变化的原因和这些变化对乳制品的不良影响，简要说明了降低体细胞数的控制措施。
高体细胞数牛乳品质及对加工性能的影响
【摘 要】
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阐述了引起体细胞数增高的原因和体细胞数检测的方法，以及高体细胞数牛乳的化学成分变化，论述了产生这些变化的原因和这些变化对乳制品的不良影响，简要说明了降低体细胞数的
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
【出 处】
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2007年乳业发展国际论坛
【发表日期】
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2007年期
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