陕西渭北地区是我国黄土高原的重要组成部分,约占陕西面积的五分之一.栽培鲜食葡萄多年来,特别是近三年,在全国农学会葡萄分会专家指导下,在与全国同行们的技术交流学习中,陕西葡萄分会组织果农学习栽培技术,逐步形成了一套适合陕西渭北旱塬地区红地球葡萄的栽培技术.冬春干早是制约葡萄春季生长的不利因素，黑地膜覆盖充分保护和利用了自然雨水，为合理补水提供了最佳条件，早春覆盖地膜后提高了地温，葡萄根系生长提前而且加快，肥料得到了充分的利用，约化肥施入量50％以上，还有一个值得注意的问题就是冬季的抗早防冻，陕西渭北旱源地区光照充足，温度积温高，唯一不足的是冬春季干旱制约了葡萄春季的生长。但是，采用黑地膜覆盖法、追施化肥溶液枪注法和V形架栽培法三种基本方法后，基本解决了干早少雨地区投入与高效益的矛盾，为广大葡萄果农增加收入取得了宝贵的经验。