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茶氨酸是茶叶中特征成分,研究表明它对人体有着十分重要的生理功能。本文对近年来国内外茶氨酸的制备及定量分析方法进行了阐述。
茶氨酸生物合成及分析方法研究进展
【摘 要】
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茶氨酸是茶叶中特征成分,研究表明它对人体有着十分重要的生理功能。本文对近年来国内外茶氨酸的制备及定量分析方法进行了阐述。
【机 构】
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湖南农业大学茶学教育部重点实验室·长沙·410128
【出 处】
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湖南省茶叶学会2007年学术年会
【发表日期】
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2007年期
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