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优质饲草概念宽泛，指对某种食草畜禽有较高营养价值的牧草和饲料作物。人工栽培的青绿饲草、青干草、青贮牧草、全株青贮饲料作物是常用的优质饲草。本文以中国期刊网(www.cnki.net)为文章查询来源，共检索到2000年—2009年优质饲草饲养肉牛实验性文章10篇，进行了研究情况的分析。结果表明，用适量优质饲草代替玉米秸、稻草及野生杂草饲喂育肥肉牛，日增重和经济效益明显提高，精料消耗量明显减少。并阐述了其对发展中国肉牛业的借鉴意义。