【摘 要】
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磁性纳米材料用于酶的固定化的突出优点是可以通过外加磁场进行回收实现多次循环催化.本工作采用Janus结构的Au-MnFe2O4为种子，以HAuCl4-OAm为前躯体，通过两相界面方法实现
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院 江苏无锡 214122
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磁性纳米材料用于酶的固定化的突出优点是可以通过外加磁场进行回收实现多次循环催化.本工作采用Janus结构的Au-MnFe2O4为种子，以HAuCl4-OAm为前躯体，通过两相界面方法实现了一种多枝状MnFe2O4@Au磁性纳米材料的可控合成，并作为栽体材料成功制备了基于葡萄糖氧化酶/辣根过氧化酶的共固定化双酶催化剂.通过调节固定化双酶的比例，优化体系的pH、温度、时间度双酶共固定化顺序等反应条件，栽体材料表现出较高的双酶负栽效率，固定化双酶的催化性能相比游离双酶得到了较大程度的提高.此外，采用磁分离方法可实现对催化剂的快速回收和重复利用，固定化酶在循环催化多次后仍能保持较高的活性(重复利用8次后活性仍保留67.52％).本研究工作将对新型纳米栽体材料的设计、开发和新型多酶共固定化技术的发展提供重要的理论指导与现实意义.
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