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在一个高度文明与经济发达的时代里，人们道德观念与道德水平应该是相当高尚的，其道德范畴与道德内容也应该是完备与健全的。然而，当今在人们盲目追求利益最大化意识的驱动下，这一方面受到了很大地冲击，甚至在有些环节中已经发生传统道德标准土崩瓦解的危险境地。其中，在中国当代职业厨师从业人员中所表现出来的道德标准缺失的现象就足以引起商业研究学者与社会工作者的重视。本文提出了一个“中国当代职业厨师道德标准缺失与重建”的观点，并就此展开有限范围内的探讨，以期引发更加广泛社会层面上的关注。