【摘 要】
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黄曲霉毒素是主要由黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物,其中以黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)最为多见,其毒性和致癌性也最强,鸭对AFB1非常敏感.本试验研究以AFB1为
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院,泰安271018
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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黄曲霉毒素是主要由黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物,其中以黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)最为多见,其毒性和致癌性也最强,鸭对AFB1非常敏感.本试验研究以AFB1为主的自然污染玉米对樱桃谷肉鸭的毒性作用以及日粮中添加0.1％ Calibrin-A(一种黏土吸附剂)对AFB1毒性作用的改善效果.选取1日龄樱桃谷肉鸭1 280只,随机分为8个处理,每个处理8个重复,每个重复20只.8个日粮处理分别为：处理1为基础日粮；处理2～4以AFB1为主的自然污染玉米代替基础日粮正常玉米的比例分别为25％、50％、100％,处理5～8分别为处理1～4的日粮添加0.1％ Calibrin-A.试验肉鸭均自由采食、饮水,按照饲养规程进行饲养管理.每天记录采食量和死淘情况.肉鸭21日龄时采血、称重,计算日增重、料重比、均匀度和鸭喙脱色率,屠宰取器官称重,并取小肠段做组织切片.结果表明：所有处理中肉鸭采食量和料重比无显著差异.不考虑Calibrin-A添加与否,自然污染的玉米日粮都降低了(P ＜0.05) 21日龄肉鸭日增重、均匀度、十二指肠和空肠绒腺比,回肠绒毛高度和绒腺比,胸腺指数,血清总蛋白和球蛋白含量,提高了(P＜0.05)鸭喙脱色率和死亡率.不添加Calibrin-A,饲喂AFB1污染的玉米日粮,降低了(P ＜0.05) 21日龄肉鸭肺脏、胸腺、法氏囊指数,十二指肠、空肠、回肠绒毛高度和绒腺比以及血清IgM含量,提高了(P＜0.05)血清IgA含量；日粮中添加0.1％ Calibrin-A,饲喂AFB1污染的玉米日粮降低了(P ＜0.05) 21日龄肉鸭血清IgA含量,提高了(P＜0.05)鸭喙脱色率和血清IgG、IgM含量.不考虑AFB1污染玉米的比例,日粮中添加0.1％Calibrin-A提高了(P＜0.05)肉鸭均匀度,小肠、脾脏和胸腺指数,十二指肠、空肠绒毛高度和绒腺比,血清IgG和IgM含量；降低了(P＜0.05)鸭喙脱色率、死亡率和血清IgA含量.不添加CalibrinA,随着日粮中自然污染玉米比例的增加,肉鸭日增重、均匀度,肝脏、肺脏、脾脏和法氏囊指数,十二指肠、空肠、回肠绒毛高度和绒腺比,血清IgM、总蛋白、白蛋白、球蛋白含量线性降低(P＜0.05),鸭喙脱色率和死亡率线性提高(P＜0.05).在自然污染玉米日粮的基础上添加0.1％ CalibrinA,随着自然污染玉米比例的提高,十二指肠绒腺比、空肠绒毛高度、回肠绒毛高度和绒腺比、胸腺指数、血清IgA、TP和GLB含量线性降低(P＜0.05),鸭喙脱色率和血清IgG、IgM含量线性提高(P＜0.05).结果提示,以AFB1为主的自然污染玉米能够降低0～21日龄樱桃谷肉鸭的平均日增重,影响肝脏、脾脏等器官发育,抑制小肠绒毛的正常发育,降低血清蛋白浓度,改变血清免疫球蛋白的含量,并具有剂量效应.在自然污染玉米日粮的基础上添加0.1％ Calibrin-A能够显著改善AFB1为主的自然污染玉米对0 ～21日龄樱桃谷肉鸭的毒性作用.
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