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自20世纪60年代以来，我国的海水养殖产量呈逐年递增态势。海水养殖业已由小范围、分散经营向规模化、集约化、工厂化方向发展。海水养殖业已从过去追求养殖面积扩大和养殖产量增加，转向更加注重品种结构的调整和产品质量的提高。新的养殖技术和新的养殖品种不断推出，养殖领域进一步拓展，名特优水产品养殖规模不断扩大，工厂化养殖、生态健康养殖模式迅速发展，深水网箱养殖发展势头迅猛，养殖业的规模化、集约化程度逐步提高，自1990年起，我国已连续25年成为世界第一渔业大国和世界第一水产养殖大国，水产品对外出口也连续12位居全球首位。目前世界养殖产量的70％来自中国。