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为落实“中国食物与营养发展纲要”，本文综述了世界发达国家食品营养科学与健康食品产业的现状与发展趋势，分析了我国食品营养的现状与差距，提出了食品营养和安全是落实国家食物与营养发展纲要的二大科技支撑点的观点，并就我国开展食品营养科学研究和发展健康食品产业提出若干建议，供食品科技同仁一起探讨和研究。
食品营养科学与健康食品产业
【摘 要】
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为落实“中国食物与营养发展纲要”，本文综述了世界发达国家食品营养科学与健康食品产业的现状与发展趋势，分析了我国食品营养的现状与差距，提出了食品营养和安全是落实国家食物
【机 构】
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江南大学食品学院,无锡,214122
【出 处】
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2009食品产业科技发展座谈会
【发表日期】
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2009年期
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