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浅谈杀菌Pu值的影响因素及控制措施
PU值是巴氏灭菌单位,定义为60℃下经历1分钟所引起的灭菌效应。实际生产过程中,在保证啤酒生物稳定性的前提下,应尽可能的降低杀菌PU......
期刊
杀菌
Pu值
控制
巴氏灭菌
生物稳定性
生产过程
PU值
啤酒
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