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高支化改性相关论文
玉米淀粉的高支化改性及其对回生性质的影响
玉米淀粉是目前国内外产量最大的淀粉品种,在食品、纺织、造纸等领域具有广泛的应用。然而,由于玉米淀粉糊易回生,使其应用效果受......
学位
玉米淀粉
淀粉分支酶
高支化改性
分子结构
回生
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