通过对清油火锅底料炒制及其香气分析的文献进行归纳总结,并对清油火锅的香气进行感官评价,将清油火锅的香气香韵分为酱香、辛香、......

中国白酒市场酱香热,各地纷纷上马酱酒项目,消费者对于什么才是地道、纯正的优质大曲酱香酒理解有一定的偏差。一些劣质酒打着核心......

他只知道，　　自己是梅兰芳的儿子，　　是梅派的传人，　　却没有想到，　　几代观众对于京剧，　　对于梅派的热爱与痴迷，　　都集中在他的......

本论文以茅台酒为研究对象,研究了其香气物质组成、香韵结构以及关键香气物质间的相互作用效果。采用液液萃取法(LLE)和顶空固相微......

为了提高贵阳烟区烤后烟质量与彰显贵阳当地蜜甜香韵特色,以当地主栽品种云烟87为试验材料,研究了下部、中部、上部三个部位烟叶的......

(1847)分离焙烤芝麻,水溶性AF0510920SesameIsolateRoasted,WaterSolubleAF0510920来源——Flavor Materials International;天然;......

(1828)4-己烯-3-酮4-Hexene-3-one来源——Treatt USA;FEMA#3352,CAS#2479-21-4;天然等同物;天然来源——熟的鸡肉;香气特征——@1......

(1772)十一烯酸烯丙酯AllylUndecylenate来源——Tasteful Solutions;FEMA#2044,CAS#7493-76-7;未见报道有天然存在;香气特征——@......

(1886)1%苯基-1,2-丙二酮Phenyl-1,2-Propanedione1Percent来源——Charkit/Oxford Chemicals;FEMA#3226,CAS#579-07-7;天然等同物......

(1925)无萜甜橙油Orange Terpeneless来源——International Flavors & Fragrance(IFF);天然;香气特征——@1.0%,甜香,新鲜橙汁香......

(2355)天然肉桂油树脂Oleoresin Cinnamon Natural来源——Lionel Hitchen;FEMA#2290;香气特征——@1.0%:甜香,含木香肉桂香气,焦......

我老家门前有一个大大的深水塘，被村民称为锅底坑。每逢夏天，荷花开满了坑塘。　　荷花不选在春天开放，也不选在秋冬开放，却选在夏天怒......

喜迎千佛朝阳,漫看万山逶迤,耳闻溪流温润,寻梦百花香韵,品吟人文情致,步入历史悠远。“四面青山树映霞,中流碧水润千家。青荫两岸......

乳制品之源是牛奶,牛奶是一种营养丰富的食品,它含有人体生长和保持健康的全部营养,现在已经分析出它有一百多种成分,除含有高质......

认识韩秀很多年了。不说话是个亮丽的西洋女子，一说话一口北京国语飘起胡同口五月槐花的香韵，谁听了都惊羡。住高雄那几年，林海音先生......

[目的]研究湖北烤烟的香型风格特征,明确香型与香韵、香气物质等指标的关系,建立烟叶香型预测模型,为精细化、多样化烟叶原料生产......

月季是蔷薇三杰之一,以其独特的色态香韵深得人们喜爱。但长期以来,月季的扦插局限在春、秋两季,夏季扦插成活率很低。现介绍一种......

以D-果糖和L-天冬氨酸单钾盐为原料合成了2-L-天冬氨酸-2-脱氧-D-葡萄糖,利用傅里叶变换红外光谱、1H核磁共振(nuclear magnetic r......