酸奶:真空冷冻干燥相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酸奶:真空冷冻干燥相关论文

速溶绿豆酸奶制作工艺的研究

[目的]研究速溶绿豆酸奶生产工艺和产品特性。[方法]以优质绿豆为主要原料,经浸泡、去皮磨浆、糖化、过滤、乳酸菌发酵、调配均质......

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速溶绿豆乳酸菌发酵酸奶:真空冷冻干燥

速溶绿豆酸奶的研制

选取优质绿豆,通过浸泡、磨浆、耐高温a-淀粉酶酶解、过滤制备绿豆浆。绿豆浆接种乳酸菌发酵制得绿豆酸奶。发酵后的绿豆酸乳加入0......

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速溶绿豆乳酸菌发酵真空冷冻干燥

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