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有害胺(氨)相关论文
我国传统食醋生产过程中潜在危害因子的综述
食醋是人们日常生活中重要的调味品,具有悠久的历史.我国传统食醋主要由高粱、大米、糯米等富含淀粉质原料发酵而成.近年来,随着技......
期刊
传统食醋
危害因子
真菌毒素
有害胺(氨)
致病微生物
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