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官垌草鱼相关论文

官垌草鱼肌肉营养成分分析及品质评价

【目的】分析官垌草鱼的肌肉营养成分及品质特性,为探究其肌肉品质及更好地开发利用该产品提供参考依据。【方法】选取同塘同批放......

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官垌草鱼肌肉营养成分氨基酸脂肪酸

官垌草鱼基本营养成分与质构特性的相关性分析

本试验测定了官垌草鱼肌肉基本营养成分、系水力和酸度等指标,并对其营养成分和质构特性进行相关性分析。试验结果表明,官垌草鱼肥......

期刊

官垌草鱼生长性能营养成分质构特性肌肉品质

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