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研究了槐米、甘草提取物复配抗氧化剂对DPPH自由基的清除作用和对邻苯三酚自氧化的抑制作用，以及在月饼和香肠中的抗氧化应用。结果......
本课题以药食同源天然植物槐米和甘草为主要原料,以VC为增效剂制备天然复配抗氧化剂,对其抗氧化活性和防腐性能进行了深入的研究。......
