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摘要：为延长鲜湿面货架期，实验中依次采取直接包装、抽真空、充入N2（100%）包装、充入CO2与N2混合气体（1：1）包装、充入CO2（100%）包装，以面条存......
我省是商品水稻的出产大省，利用我省冬长夏短的自然条件，研究以机械通风降温 为基本手段的水稻低温贮藏的规律，把握其要领，是探索水稻......
在常温下采集和运输鲜奶，因保鲜不好常会造成大量的鲜奶变质，而采用固定化过氧化氢酶保鲜技术对生牛奶保鲜，具有高效、安全、低耗、使......
为延长鲜湿面的货架期,分别采取臭氧以及乳酸缓冲液对研究对象进行处理,结果表明:随着通入臭氧时间的延长,对小麦粉进行臭氧熏蒸结......
