【摘 要】
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鳜鱼 (Ｓｉｎｉｐｅｒｃａｃｈｕａｔｓｉ)又名桂鱼、桂花鱼、季花鱼、鳌花鱼等 ,是典型的淡水底栖凶猛性鱼类。由于其具有肉嫩、味美、少刺的特点 ,自古以来就是人们所喜爱的美味佳肴 ,并有“淡水石斑鱼”之
【机 构】
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鳜鱼 (Ｓｉｎｉｐｅｒｃａｃｈｕａｔｓｉ)又名桂鱼、桂花鱼、季花鱼、鳌花鱼等 ,是典型的淡水底栖凶猛性鱼类。由于其具有肉嫩、味美、少刺的特点 ,自古以来就是人们所喜爱的美味佳肴 ,并有“淡水石斑鱼”之美称。它是一种经济价值很高的名贵食用鱼 ,近年来受到各地养殖单位和
Sinipercachuatsi, also known as mandarin fish, osmanthus fish, season flowers, arowana, is a typical freshwater benthic fish species. Because of its tender, delicious, less thorn characteristics, since ancient times is the favorite delicacy, and “freshwater grouper” reputation. It is a kind of expensive food fish with high economic value. In recent years, it has been reared by farms all over the country
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