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台湾推出灵芝啤酒
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2003年4期
其他文献
中国是世界水果生产大国，2003年我国的苹果产量约为1940万吨、梨950万吨、桃子530万吨、荔枝160万吨，其它品种的水果产量也较大。这些水果含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素等
<正> 腐乳是深受广大消费者喜爱的调味品,其主要是以豆腐坯为培养基,培植微生物,使菌丝长满坯子表面,形成腐乳特征,同时分泌大量的酶系(主要以蛋白酶为主),为后发酵创造催化