【摘 要】
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姜黄素(curcumin)是从姜科植物Curcumalonga根茎中分离得到的一种脂溶性多酚类化合物,具有抗肿瘤、抗炎症、抗氧化、抗纤维化、保护心血管系统和消化系统等功能[1-2]。近来研
【机 构】
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江南大学食品学院,江苏省原子医学研究所卫生部核医学重点实验室,
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姜黄素(curcumin)是从姜科植物Curcumalonga根茎中分离得到的一种脂溶性多酚类化合物,具有抗肿瘤、抗炎症、抗氧化、抗纤维化、保护心血管系统和消化系统等功能[1-2]。近来研究
Curcumin is a fat-soluble polyphenolic compound isolated from the rhizome of Curcuma longa, a genus of ginger family. It has the functions of anti-tumor, anti-inflammation, anti-oxidation, anti-fibrosis, protection of cardiovascular system and digestive system [1]. -2]. Recent research
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