“我们班有一個小菜园。”这是淮安曙光双语学校的同学们最值得炫耀的事情。
　　小小的菜苗，在同学们精心照顾下，慢慢地长大了。自阳光菜园社团成立以来，同学们除了常规的种菜以外，每年都会组织春分立蛋、重阳敬老、冬至火锅节、厨艺大赛等一系列的活动，还把自己种的蔬菜作为礼物送给家长、老师以及来宾。
　　“我们用售卖自己亲手种的青菜所得，去敬老院看望老人，去实现贫困家庭孩子的微心愿……在学校，我们和小青菜一起成长，收获爱，传递爱！”
　　2017年，阳光菜园社团被评为淮安市“十佳学生社团”。
　　厨艺大赛
　　你厨艺精湛，在学校没有展示的舞台？阳光菜园社团给你这个机会。
　　每到菜园瓜果蔬菜收获的季节，一年一度的厨艺大赛就要来了。这是众多“厨神”秀厨艺的舞台。每个班级代表选手穿上厨师服，出锅的菜品由同学组成的评委一一品尝打分，获得最高分的参赛选手被授予“曙光厨神”称号。不服？等你来战！
　　——九（5）班 王思蕊
　　（指导教师：朱寿荣）
　　春分到，蛋儿俏
　　民间有春分立蛋的习俗。每年的春分，阳光菜园都有立蛋比赛。首先，我们会发挥想象力绘制彩蛋。立蛋是门技术活：我屏住呼吸，努力寻找着那微妙的平衡点。虽然多次失败，但是我不放弃，最终成功地把鸡蛋立了起来，还拿到了老师奖励的一株草莓苗。我把奖品好好养起来，还结了3颗草莓呢。
　　在阳光菜园社团里，我感知四季变化之美，感受二十四节气之魅力。——八（7）班金莹莹
　　（指导教师：吴月霞）
　　一整个冬天的温暖
　　寒冷的冬天，我们用火锅来取暖。冬至这一天，是我们阳光菜园社团的固定活动日：包饺子，吃火锅。整个社团一百多名成员围坐下来，一起包饺子，一起吃着自己亲手种植的青菜火锅，同学之间的友情随着沸腾的火锅瞬间升温。这一幕温暖了整个冬天，也是我最珍贵的回忆。
　　——八（6）班 邹如洁
　　（指导教师：吴月霞）
　　公益，我们在路上
　　对贫困家庭的孩子来说，一套过冬的衣服就是他们的心愿。
　　在阳光菜园社团举行的“领取微心愿”活动中，为了帮助一个孩子买到过冬的棉袄，我们把自己种的小青菜拿到学校门口和市场上去义卖。卖菜所得不但实现了这个孩子的微心愿，我们还用多出来的钱买来水果和面包去散老院看望了那里的爷爷奶奶。看到老人们的笑脸，我突然明白：通过自己的劳动所得，让自己有能力给予，是一种快乐，更是一种成长！
　　——八（3）班 张涵智
　　（指导教师：范海燕）
　　最好的礼物
　　风吹过，曙光校园围墙边荡起碧绿的涟漪，那是我们自己种植的一畦畦碧绿的蔬菜。每当有节日，我们就会把自己种植的蔬菜作为礼物送给爱我们的人。
　　上次班歌比赛邀请家长参加，我们就把蔬菜装饰成菜花篮，送给参加活动的家长们。他们高兴地把菜花篮高高举起，脸上洋溢着欣慰的笑容。小小一篮菜，是我们成长的见证。我们用自己的劳动果实回馈我们的亲人，这是多么有意义的举动啊！“曙光牌”小青菜是最最好的礼物！
　　——八（2）班 张宝丹
　　（指导教师：龙雪琴）