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摘 要：生态农业产业集群是湖南农业产业集群升级的方向，能推动农村城镇化的进程，是促进现代农业发展的有效途径。阐述农村城镇化背景下农业产业集群升级的内涵，基于生态视角分析湖南农业产业集群升级机理，从而有效构建湖南的生态农业产业集群，为政府培育农业产业集群和制定农业产业集群的升级路径提供政策参考。
关键词：生态农业产业集群；升级；构建
中图分类号：F320 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）19-0014-03 农业产业集群升级会产生较强的聚集效应，有利于提高城镇化水平。随着农业产业集群中产业链向两端不断延伸，产业链涉及到的各行各业也慢慢被带动，建筑业、交通业、物流业、金融保险业等第三产业服务行业的发展，为农民提供大量就业的机会，而这正是农村城镇化的表现形式。农业产业集群中相关支持性产业的发展，促使大量农民被吸引到集群中来，集群为农村剩余劳动力提供较多的工作岗位，农民增收渠道也有效拓宽。通过农业产业集群的带动可以拓展城镇的经济功能，提高农村整体收入，逐步缩小城乡二元化的差距，推动了农村工业化的快速发展，并将对我国农村经济的长远发展产生积极影响。
一、农村城镇化背景下农业产业集群升级的内涵
农业产业集群的升级促进了产业链的延伸，龙头企业在农业资源优势地区建立生产基地，加快农业生产、加工、销售的一体化进程。在县城和中心城镇规划的农业产业集群，把县域经济和小城镇建设有机结合起来，从而有效地促进农村城镇化的发展。目前，产业集群升级的定义主要是依据产业升级理论、全球生产网络理论和全球价值链理论，强调产业的升级，创新网络的升级以及全球价值链的嵌入。农业是三大产业的基础，农业产业集群本质上是个通过资产、信息、技术和契约，以农业产业链为核心，形成的共生和互补，竞争与合作的关系。本文认为，农业产业集群升级的内涵主要包括：其一，农业产业集群升级是在发展阶段上技术研发能力的增强和集群经营绩效的提升，在集群的演化过程中通过科技进步和战略研发促进农产品的升级和农业产业链的升级，同时包括集群相关辅助行业的升级和配套设施的完善，如交通、运输、技术咨询、金融、法律政策等方面条件的改进。其二，在合理有效利用资源和保护生态环境的基础上，提高农产品生产加工的效率，提高企业的经济效应，增强产业链上各个环节的协同效应和合作效应，从而提升农业产业集群竞争力。
二、基于生态化发展的湖南农业产业集群升级机理分析
（一）生态农业产业集群的内涵
生态农业集群是属于农业产业集群的一个子系统，是生态理念在农业产业集群发展过程中的一种创新。以农业经济持续发展与生态环境保护相统一为原则，农业技术研发机构、农户、农产品加工企业以物流配送，利用生态资源的优势在区域农业发展过程中形成的企业和配套机构集聚的产业集群。湖南生态农业产业集群是高效生产经营和生态环境保护的统一，是湖南省两型社会建设中农业经济发展方式转变的有效途径。生态农业产业集群具有地域特征、生态经营和组织特征。生态化的发展过程中不仅能使农业产业集群创造效益，而且能推动农产品加工企业的运营与生态系统循环的良性互动。
（二）湖南农业产业集群个体层面的生态化
1.农产品的生态化。农产品的生态化需要从生产到销售过程的全程质量安全控制。农产品在生产过程中，进行绿色加工、绿色储运和绿色营销，通过农产品的标志认证，有利于对农产品的识别和加强对农产品的质量控制。目前我国行业内认定的绿色农产品主要是三类：无公害农产品、有机食品、绿色食品。农户是农产品生产的主体，作为农业产业链条上的第一个环节，从农产品的育种、培育直至采摘，直接关系到绿色农产品质量的高低，也会影响到关联产品生产的经济效益。另一方面，农户农业科技的掌握能力、农户种植行为和经营目标也对农产品的生产产生直接影响，所以农产品的生态化与农户的生产和操作密切相关。目前，湖南省已发展绿色食品认证1 000余个，包括了粮油、水果、茶叶、肉类、蔬菜等特色产品。湖南的麻阳、石门、宜章、永兴均成为国家绿色农产品原料基地，洞庭湖区域的大米也是湖南省绿色农产品原料来源基地，这些生产基地都为绿色产品的生产提供有效保障。
2.农业企业生产的生态化。农业企业生产过程以生态农业为基础，强调对资源的有效利用和环境的保护，在生产过程中，按照可持续发展原则和农业经济再生产的规律，使用清洁能源，注重环境的监测，大幅度提高资源的利用效率，减少污染排放量，将污染废弃物的排放控制在国家设定的标准之内。提供种子、化肥、农膜、竹子等生产资料的企业，以及各类农产品加工企业要注重生态平衡，有效利用植物、动物和微生物之间能量的转换，把能量转化过程中的损失降到最低程度，使资源能得以永续利用，实现生态的可持续性。同时，有效控制温室气体的排放，提高化肥的有效利用率，减少残留化肥中氧化亚氮在空气中的释放。
（三）湖南农业产业集群层面的生态化。
1.建立生态的循环路径。湖南要进行生态农业的区域规划，根据农业发展水平的具体情况，建设多样化的生态农业产业集群。如蔬菜种植的农业区域规划中可采用“绿色蔬菜培育——采摘——保鲜运输”和“技术开发——废弃物处理和再生利用——环保能源提供”两套产业链内外循环的布局，以大量减少化肥、饲料以及不可再生能源的投入，同时最大限度获得农产品的加工输出，实现资源的节约和再生利用，从而实现环境的保护以及规模经济效应的综合价值。
2.建立农业生态产业园。根据湖南农业产业集群发展现状，在目前以资源主导型和市场主导型为主的农业产业集群基础上发展农业生态产业园。农业生态产业园主要从循环经济角度，依据生态学中食物链关系建立一个农业生态园的物质和能量的循环。污染物通过废物利用，变成另一个企业的环保能源，建立了园区的循环有效利用。不但减少污染物的排放，也降低了企业的生产成本。通过高科技的运用，使群内企业相互依存，实现集群的共生和要素的耦合。在湖南农业产业链的上游环节，为生态农产品的生产提供技术保障和优质低价的农用机械的支持。中游环节采用具有低碳减排的方式生产农产品，摆脱对化学能源的依赖。建立农产品绿色包装和标签的标准体系，推广环保包装。在下游环节上实行生态农产品在仓储物流中的保鲜技术，并积极推行推广宣传。 （四）湖南农业产业集群社会系统的生态化
1.培育农业产业集群的生态文化理念。生态农业产业集群的发展过程中，往往受到外来文化的影响。因此，农业产业集群中的湖南企业要建立保护生态和持续发展的理念，将生态农业区别于传统农业和石油农业的生产模式，大量减少对环境的破坏，促进环境的可持续性发展，营造生态农业产业集群发展的文化氛围。其次，要加强环保建设及环保的技创新，培育湖南本土农业产业集群协作与合作的乃至集体生存的文化，政府应把生态工业思想纳入到农业产业集群的战略，树立资源节约、环境友好、和谐发展的生态文明理念，营造以人为本、诚信经营、协作发展的生态农业产业集群文化环境，促进农业企业建立在湖南地区的长远发展目标。
2.发展地区特色的生态农业产业集群。湖南地域比较宽阔，区位优势各有特色，要以自然资源为主，在保护自然环境的基础上建立生态农业产业集群。某些区域虽然已形成对资源环境的破坏，但仍然可以开展环境的修复和改造。湘南可以发展“畜、沼、窖、草”的畜禽养殖生态产业集群，湘北洞庭湖区在进行退田还湖和防护林工程的生态经济建设中，利用土地种植速生林，速生林制成浆，浆再制成纸。这种利用纸浆造纸的技术，有效减少了污染物的产生量，降低废弃物的排放，实现速生林、纸浆、造纸三个产业链环节的有机整合，大力发展了林浆纸的造纸产业生态农业产业集群。
三、湖南生态农业产业集群的构建——湖南石门柑橘产业集群升级
石门县隶属湖南常德市，是湖南西北的门户，地形独特中部有一个狭长的区域，西部地势较高，河流自西部向东南部流入洞庭湖。石门县北部是海拔2 098.7米的壶瓶山，东南面倚靠洞庭湖平原，受地形的影响，北部的冷气很难流入，南部的暖气流很容易流入，气候温暖，雨水非常充足。山岗地区昼夜温差大，日照充足，给柑橘的种植和生长带来极其有利的气候条件。
（一）湖南石门柑橘产业集群发展状况
常德市石门县种植柑橘面积已经达到48万亩，柑橘种植面积在全国县级地区排名第一。石门县的柑橘专业合作组织建设突出，全县80%以上的种植户加入了合作社，形成了“农户+合作社+公司”的农业产业集群发展模式，使龙头企业与橘农结成紧密的利益关系。农民种植柑橘的收入平稳，县里的柑橘加工企业也有了稳定的原材料来源，农业经济发展态势良好。全县柑橘产品加工企业100余家，盛节节高、常鑫、鑫发和石门柑橘销售公司等一批柑橘加工企业的生产能力达8万吨，成为全省柑橘深加工基地，加工出口2万吨，石门柑橘的出口主要面向俄罗斯，加拿大和欧洲主要国家，占全省柑橘出口总额的60%。目前石门柑橘产业集群存在的主要问题在于：一方面，柑橘的采后储藏和加工能力薄弱，加工品种单一。大部分产品近经过采摘，简单挑选、包装后即投入市场，只有柑橘罐头和柑橘汁两种加工方式。柑橘的对外贸易是个薄弱环节，柑橘出口加工量仅占生产量15%。因缺乏绿色环保技术的使用，出口加工产品常常遭受欧盟的绿色贸易壁垒的限制。另一方面，柑橘在加工过程中产生大量柑橘皮渣容易造成环境的污染，因为清理皮渣的运输和掩埋，也提高了生产成本。
（二）湖南石门柑橘产业集群升级的主要路径
1.建立石门无公害柑橘种植基地。建立柑橘无公害安全生产监管体系。实行柑橘生产和加工的监测制度，完善检测手段，加强柑橘在生产中的质量监控。将国内柑橘生产的行业标准与国际市场标准对接，严格执行质量监督体系，引导农户规范生产的环节。定期检测柑橘种植的土壤成分，根据土壤的构成成分适时添加化肥和缺少的营养物质，为农户提供参考，以达到科学施肥的目的。同时可建立质量追溯体系，对出现的质量问题进行问责处理。对柑橘生产基地的环境监测进行定期评价，把对外来污染物的防范和治理作为石门柑橘基地建设的重要内容。对于柑橘的清洗打蜡环节也需引起重视，打蜡可以增加柑橘果皮的亮泽度，延长保鲜时间，但具体成分需要符合国际贸易规则的统一标准，以有效避免石门柑橘在出口过程中遭遇的绿色贸易壁垒规制。
2.实行柑橘产品生产的生态化循环体系。在柑橘加工过程中实行生态化循环体系，有利于废弃物的循环利用，同时减少对自然环境的影响。橙皮渣是在石门柑橘生产过程中的废弃物，易对环境造成污染。但经过新技术的开发，可以从皮渣中提取橙皮甙、果胶等植物原料。生态化模式强调对资源的节约与利用，对环境的保护和恢复，在湖南石门柑橘产业集群中，实施“果、畜、沼、窖、草”的生态种植模式。开展柑橘种植，科学地利用沼气，通过畜牧（如生猪）的养殖，为沼气池提供发酵原料，沼气池为果树喷洒沼液，同时为果农提供清洁能源。建立沼气池既能提供肥料，又能提供环保能源。果园的青草种植为畜牧（如牛、羊）提供饲料，通过建立水窖，收集储存地表水，提供柑橘树的浇水、喷药和畜禽的生活用水。
关键词：生态农业产业集群；升级；构建
中图分类号：F320 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）19-0014-03 农业产业集群升级会产生较强的聚集效应，有利于提高城镇化水平。随着农业产业集群中产业链向两端不断延伸，产业链涉及到的各行各业也慢慢被带动，建筑业、交通业、物流业、金融保险业等第三产业服务行业的发展，为农民提供大量就业的机会，而这正是农村城镇化的表现形式。农业产业集群中相关支持性产业的发展，促使大量农民被吸引到集群中来，集群为农村剩余劳动力提供较多的工作岗位，农民增收渠道也有效拓宽。通过农业产业集群的带动可以拓展城镇的经济功能，提高农村整体收入，逐步缩小城乡二元化的差距，推动了农村工业化的快速发展，并将对我国农村经济的长远发展产生积极影响。
一、农村城镇化背景下农业产业集群升级的内涵
农业产业集群的升级促进了产业链的延伸，龙头企业在农业资源优势地区建立生产基地，加快农业生产、加工、销售的一体化进程。在县城和中心城镇规划的农业产业集群，把县域经济和小城镇建设有机结合起来，从而有效地促进农村城镇化的发展。目前，产业集群升级的定义主要是依据产业升级理论、全球生产网络理论和全球价值链理论，强调产业的升级，创新网络的升级以及全球价值链的嵌入。农业是三大产业的基础，农业产业集群本质上是个通过资产、信息、技术和契约，以农业产业链为核心，形成的共生和互补，竞争与合作的关系。本文认为，农业产业集群升级的内涵主要包括：其一，农业产业集群升级是在发展阶段上技术研发能力的增强和集群经营绩效的提升，在集群的演化过程中通过科技进步和战略研发促进农产品的升级和农业产业链的升级，同时包括集群相关辅助行业的升级和配套设施的完善，如交通、运输、技术咨询、金融、法律政策等方面条件的改进。其二，在合理有效利用资源和保护生态环境的基础上，提高农产品生产加工的效率，提高企业的经济效应，增强产业链上各个环节的协同效应和合作效应，从而提升农业产业集群竞争力。
二、基于生态化发展的湖南农业产业集群升级机理分析
（一）生态农业产业集群的内涵
生态农业集群是属于农业产业集群的一个子系统，是生态理念在农业产业集群发展过程中的一种创新。以农业经济持续发展与生态环境保护相统一为原则，农业技术研发机构、农户、农产品加工企业以物流配送，利用生态资源的优势在区域农业发展过程中形成的企业和配套机构集聚的产业集群。湖南生态农业产业集群是高效生产经营和生态环境保护的统一，是湖南省两型社会建设中农业经济发展方式转变的有效途径。生态农业产业集群具有地域特征、生态经营和组织特征。生态化的发展过程中不仅能使农业产业集群创造效益，而且能推动农产品加工企业的运营与生态系统循环的良性互动。
（二）湖南农业产业集群个体层面的生态化
1.农产品的生态化。农产品的生态化需要从生产到销售过程的全程质量安全控制。农产品在生产过程中，进行绿色加工、绿色储运和绿色营销，通过农产品的标志认证，有利于对农产品的识别和加强对农产品的质量控制。目前我国行业内认定的绿色农产品主要是三类：无公害农产品、有机食品、绿色食品。农户是农产品生产的主体，作为农业产业链条上的第一个环节，从农产品的育种、培育直至采摘，直接关系到绿色农产品质量的高低，也会影响到关联产品生产的经济效益。另一方面，农户农业科技的掌握能力、农户种植行为和经营目标也对农产品的生产产生直接影响，所以农产品的生态化与农户的生产和操作密切相关。目前，湖南省已发展绿色食品认证1 000余个，包括了粮油、水果、茶叶、肉类、蔬菜等特色产品。湖南的麻阳、石门、宜章、永兴均成为国家绿色农产品原料基地，洞庭湖区域的大米也是湖南省绿色农产品原料来源基地，这些生产基地都为绿色产品的生产提供有效保障。
2.农业企业生产的生态化。农业企业生产过程以生态农业为基础，强调对资源的有效利用和环境的保护，在生产过程中，按照可持续发展原则和农业经济再生产的规律，使用清洁能源，注重环境的监测，大幅度提高资源的利用效率，减少污染排放量，将污染废弃物的排放控制在国家设定的标准之内。提供种子、化肥、农膜、竹子等生产资料的企业，以及各类农产品加工企业要注重生态平衡，有效利用植物、动物和微生物之间能量的转换，把能量转化过程中的损失降到最低程度，使资源能得以永续利用，实现生态的可持续性。同时，有效控制温室气体的排放，提高化肥的有效利用率，减少残留化肥中氧化亚氮在空气中的释放。
（三）湖南农业产业集群层面的生态化。
1.建立生态的循环路径。湖南要进行生态农业的区域规划，根据农业发展水平的具体情况，建设多样化的生态农业产业集群。如蔬菜种植的农业区域规划中可采用“绿色蔬菜培育——采摘——保鲜运输”和“技术开发——废弃物处理和再生利用——环保能源提供”两套产业链内外循环的布局，以大量减少化肥、饲料以及不可再生能源的投入，同时最大限度获得农产品的加工输出，实现资源的节约和再生利用，从而实现环境的保护以及规模经济效应的综合价值。
2.建立农业生态产业园。根据湖南农业产业集群发展现状，在目前以资源主导型和市场主导型为主的农业产业集群基础上发展农业生态产业园。农业生态产业园主要从循环经济角度，依据生态学中食物链关系建立一个农业生态园的物质和能量的循环。污染物通过废物利用，变成另一个企业的环保能源，建立了园区的循环有效利用。不但减少污染物的排放，也降低了企业的生产成本。通过高科技的运用，使群内企业相互依存，实现集群的共生和要素的耦合。在湖南农业产业链的上游环节，为生态农产品的生产提供技术保障和优质低价的农用机械的支持。中游环节采用具有低碳减排的方式生产农产品，摆脱对化学能源的依赖。建立农产品绿色包装和标签的标准体系，推广环保包装。在下游环节上实行生态农产品在仓储物流中的保鲜技术，并积极推行推广宣传。 （四）湖南农业产业集群社会系统的生态化
1.培育农业产业集群的生态文化理念。生态农业产业集群的发展过程中，往往受到外来文化的影响。因此，农业产业集群中的湖南企业要建立保护生态和持续发展的理念，将生态农业区别于传统农业和石油农业的生产模式，大量减少对环境的破坏，促进环境的可持续性发展，营造生态农业产业集群发展的文化氛围。其次，要加强环保建设及环保的技创新，培育湖南本土农业产业集群协作与合作的乃至集体生存的文化，政府应把生态工业思想纳入到农业产业集群的战略，树立资源节约、环境友好、和谐发展的生态文明理念，营造以人为本、诚信经营、协作发展的生态农业产业集群文化环境，促进农业企业建立在湖南地区的长远发展目标。
2.发展地区特色的生态农业产业集群。湖南地域比较宽阔，区位优势各有特色，要以自然资源为主，在保护自然环境的基础上建立生态农业产业集群。某些区域虽然已形成对资源环境的破坏，但仍然可以开展环境的修复和改造。湘南可以发展“畜、沼、窖、草”的畜禽养殖生态产业集群，湘北洞庭湖区在进行退田还湖和防护林工程的生态经济建设中，利用土地种植速生林，速生林制成浆，浆再制成纸。这种利用纸浆造纸的技术，有效减少了污染物的产生量，降低废弃物的排放，实现速生林、纸浆、造纸三个产业链环节的有机整合，大力发展了林浆纸的造纸产业生态农业产业集群。
三、湖南生态农业产业集群的构建——湖南石门柑橘产业集群升级
石门县隶属湖南常德市，是湖南西北的门户，地形独特中部有一个狭长的区域，西部地势较高，河流自西部向东南部流入洞庭湖。石门县北部是海拔2 098.7米的壶瓶山，东南面倚靠洞庭湖平原，受地形的影响，北部的冷气很难流入，南部的暖气流很容易流入，气候温暖，雨水非常充足。山岗地区昼夜温差大，日照充足，给柑橘的种植和生长带来极其有利的气候条件。
（一）湖南石门柑橘产业集群发展状况
常德市石门县种植柑橘面积已经达到48万亩，柑橘种植面积在全国县级地区排名第一。石门县的柑橘专业合作组织建设突出，全县80%以上的种植户加入了合作社，形成了“农户+合作社+公司”的农业产业集群发展模式，使龙头企业与橘农结成紧密的利益关系。农民种植柑橘的收入平稳，县里的柑橘加工企业也有了稳定的原材料来源，农业经济发展态势良好。全县柑橘产品加工企业100余家，盛节节高、常鑫、鑫发和石门柑橘销售公司等一批柑橘加工企业的生产能力达8万吨，成为全省柑橘深加工基地，加工出口2万吨，石门柑橘的出口主要面向俄罗斯，加拿大和欧洲主要国家，占全省柑橘出口总额的60%。目前石门柑橘产业集群存在的主要问题在于：一方面，柑橘的采后储藏和加工能力薄弱，加工品种单一。大部分产品近经过采摘，简单挑选、包装后即投入市场，只有柑橘罐头和柑橘汁两种加工方式。柑橘的对外贸易是个薄弱环节，柑橘出口加工量仅占生产量15%。因缺乏绿色环保技术的使用，出口加工产品常常遭受欧盟的绿色贸易壁垒的限制。另一方面，柑橘在加工过程中产生大量柑橘皮渣容易造成环境的污染，因为清理皮渣的运输和掩埋，也提高了生产成本。
（二）湖南石门柑橘产业集群升级的主要路径
1.建立石门无公害柑橘种植基地。建立柑橘无公害安全生产监管体系。实行柑橘生产和加工的监测制度，完善检测手段，加强柑橘在生产中的质量监控。将国内柑橘生产的行业标准与国际市场标准对接，严格执行质量监督体系，引导农户规范生产的环节。定期检测柑橘种植的土壤成分，根据土壤的构成成分适时添加化肥和缺少的营养物质，为农户提供参考，以达到科学施肥的目的。同时可建立质量追溯体系，对出现的质量问题进行问责处理。对柑橘生产基地的环境监测进行定期评价，把对外来污染物的防范和治理作为石门柑橘基地建设的重要内容。对于柑橘的清洗打蜡环节也需引起重视，打蜡可以增加柑橘果皮的亮泽度，延长保鲜时间，但具体成分需要符合国际贸易规则的统一标准，以有效避免石门柑橘在出口过程中遭遇的绿色贸易壁垒规制。
2.实行柑橘产品生产的生态化循环体系。在柑橘加工过程中实行生态化循环体系，有利于废弃物的循环利用，同时减少对自然环境的影响。橙皮渣是在石门柑橘生产过程中的废弃物，易对环境造成污染。但经过新技术的开发，可以从皮渣中提取橙皮甙、果胶等植物原料。生态化模式强调对资源的节约与利用，对环境的保护和恢复，在湖南石门柑橘产业集群中，实施“果、畜、沼、窖、草”的生态种植模式。开展柑橘种植，科学地利用沼气，通过畜牧（如生猪）的养殖，为沼气池提供发酵原料，沼气池为果树喷洒沼液，同时为果农提供清洁能源。建立沼气池既能提供肥料，又能提供环保能源。果园的青草种植为畜牧（如牛、羊）提供饲料，通过建立水窖，收集储存地表水，提供柑橘树的浇水、喷药和畜禽的生活用水。