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大数据和移动学习时代,课堂教学已由“关注知识”转向“关注学生”.教师可利用“云课堂”教学平台(工具)开展翻转课堂教学,在改变传统教学模式和方法的同时,设计酒店英语的混合式教学过程,组织安排师生间的教学活动,监控翻转课堂教学全过程,构建酒店英语翻转课堂教学的质量评价体系.该教学模式克服了传统填鸭式教育的弊端,既能促进学生显性知识的有效习得,还能培养学生自主学习的积极性和创造力,同时为人才培养模式改革提供了有效抓手.