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目的了解牦牛骨粉中钙的表观吸收率,为开发保健食品提供依据.方法以70只雌性SD大鼠,分为7组,每组10只,即低钙对照组(含钙1 180 mg/kg饲料),受试样低、中、高剂量组(设计剂量为人体推荐量的5、10、20倍),实测值为饲料中含钙1 437、1 852、2 778 mg/kg.另设与样品剂量相对应的碳酸钙对照组.喂养4 w后,连续做3 d钙的代谢试验,测每只大鼠3 d内钙摄入食量,粪中钙排出量,求出表观吸收率.结果证明牦牛骨粉中钙表观吸收率显著高于相应剂量碳酸钙对照组(P＜0.05).