【摘 要】
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为了拓展南极磷虾油的应用范围,采用喷雾干燥法制备南极磷虾油微囊粉.通过对比微囊化效果确定最佳壁材、乳化剂及工艺条件,并对最终产品各项性能指标进行测定.结果 表明,制备南极磷虾油微囊粉的最佳条件为:最佳壁材组合为麦芽糊精(75％)与酪蛋白酸钠(2％),最佳乳化剂为单甘酯,单甘酯添加量2.0％,均质压力40 MPa,喷雾干燥进风温度180℃、出风温度90℃.在最佳条件下制得的南极磷虾油微囊粉表面含油率为0.68％,包埋率达到95％以上,载油量约为20％.南极磷虾油微囊粉为淡红色,具有一定的虾油味道,流动性良好
【机 构】
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辽渔集团有限公司,辽宁大连116033
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为了拓展南极磷虾油的应用范围,采用喷雾干燥法制备南极磷虾油微囊粉.通过对比微囊化效果确定最佳壁材、乳化剂及工艺条件,并对最终产品各项性能指标进行测定.结果 表明,制备南极磷虾油微囊粉的最佳条件为:最佳壁材组合为麦芽糊精(75％)与酪蛋白酸钠(2％),最佳乳化剂为单甘酯,单甘酯添加量2.0％,均质压力40 MPa,喷雾干燥进风温度180℃、出风温度90℃.在最佳条件下制得的南极磷虾油微囊粉表面含油率为0.68％,包埋率达到95％以上,载油量约为20％.南极磷虾油微囊粉为淡红色,具有一定的虾油味道,流动性良好,没有出现结块现象,并且复水后能够快速溶解,没有分层或漂油现象.
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基于贸易网络和拓扑学原理,利用1999、2004、2009、2014年和2019年全球花生贸易截面数据,采用社会网络分析方法,探究1999-2019年全球花生贸易网络演变特征及对中国花生对外贸易政策的启示.结果 表明:全球花生贸易伙伴国家之间直接交易路径在不断缩短,全球花生贸易核心国家在已有稳定成员的基础之上逐渐向多元化方向发展;中国、美国和荷兰是1999-2019年世界重要的花生贸易枢纽国,中国拥有较强的独立开展花生出口贸易能力,但开展花生进口贸易时受其他国家的约束力度仍较大;中国花生进口量短时间内不会
利用花生油、大豆油、调和油、棕榈油4种食用植物油作为煎炸油对豆腐、裹粉鸡柳、油条3种食材进行煎炸,研究煎炸时间对煎炸油极性组分含量及羰基值的影响,确定煎炸油时间预警点,同时研究了不同煎炸油品种、不同食材对煎炸油极性组分含量的影响.结果 表明:极性组分含量、羰基值均与煎炸时间呈正相关(r极性组分=0.809,r羰基值=0.859,P=0.000);煎炸6～11 h煎炸油极性组分含量均值从初始的11.85％增至20.96％,最大值为34.10％,可作为煎炸油质量不迭标的时间预警点;煎炸12 h,极性组分含量从
利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法测定了11种煎炸油煎炸薯条的挥发性物质组成,并对薯条进行感官评定.结果 表明:11种煎炸油煎炸薯条共鉴定出包括醛类、含氧杂环类、含氮杂环类、酮类、醇类、酸类、烃类、含硫化合物和酯类化合物共80种挥发性物质,其中醛类化合物是煎炸薯条中主要的挥发性物质.棕榈油煎炸薯条鉴定出的挥发性物质种类最多,亚麻籽油煎炸薯条的最少,且通过分析11种煎炸油煎炸薯条的醛类物质发现,葵花籽油和棉籽油煎炸薯条中多不饱和醛含量较高,其中(E,E)-2,4-癸二烯醛含量最高,是薯条呈现油脂香的主
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以精炼芝麻油为原料,采用芝麻饼、芝麻粕和芝麻渣3种底物在不同酶解液状态下基于美拉德生香源反应制备浓香芝麻油,通过感官评价确定最佳反应底物和酶解液状态,再通过单因素实验和正交实验优化浓香芝麻油的制备工艺.结果 表明,美拉德生香源反应制备浓香芝麻油的最优工艺条件为:酶解pH 8.0,酶解时间3.0h,以芝麻粕酶解上清液与酶解沉淀质量比1∶1为原料,还原糖添加量2.5％,不添加甘油.在最优条件下制备的浓香芝麻油符合一级成品芝麻油国家标准,与市售芝麻油相比,芝麻风味更浓郁,香味持久性更强,感官综合评分达5.5分.
临床中,角膜塑形镜的验配不仅需要考虑患者的角膜形态、镜片各个参数之间的匹配情况,同时对验配人员及检查设备等也提出了更多的专业要求.本文将结合实际情况,通过角膜塑形镜的发展历程、适应人群、设计情况, 探讨角膜塑形镜的验配.
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