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【摘 要】
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将汉唐时期的西域古味还原，用敦煌壁画的色彩、构图和故事来做美食，赵长安是第一个。在对敦煌文化几十年的探索和研究中，赵长安把古籍残卷上记载的食品一道道呈上餐桌，创立了一个新的菜系——敦煌菜，并入选“新八大菜系”。近日，赵长安受邀参加央视一档美食节目，带来了一道经典敦煌菜“昭武古法羊肋”，受到好评。赵长安对《环球人物》记者说：“从汉代到唐朝，敦煌保留了大量有关饮食的记载和壁画。如果说鲁菜历史最悠久，我
【出 处】
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环球人物
【发表日期】
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2017年1期
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现在大家都在关心中国经济的增长和转型。其实，无论是技术分工还是市场，最终都要靠企业家。换言之，经济的根本在于企业家。 过去30多年中国的企业家主要是靠套利来赚钱，中国的经济也是靠企业家的套利发展的。计划经济创造了太多的不均衡，几乎所有的消费品都短缺，只要你胆子大，办一个企业就赚钱了。30年过去之后，套利和模仿的空间越来越小，经济发展主要靠企业家的创新。 创新是什么？创新就是一个与众不同的想法，
2 017年全国两会期间，外交部长王毅在亮相记者见面会后，再次成为“网红”。不追明星追外长，岂是因为一个“帅”字，更因“帅”字背后的人格与气质。 有人把中国经常出现在镜头中的几位外交人员，称为“外交天团”。这个天团里，除了睿智幽默的部长，还有从外交系统里走出来的全国人大发言人傅莹，外交部新闻发言人陆慷、华春莹等，以及为人熟识的前外长李肇星、前发言人章启月等。这些外交之星，在发出“中国之声”的同
美国最小镇拍卖，90万美元成交 近日，被称为“美国最小镇”的怀俄明州布佛德镇以90万美元拍卖成交，中标者是一名越南人。买主亲自参加了拍卖仪式，但拒绝与媒体见面或透露身份。他将获得4万多平方米土地和加油站、便利店、办公楼、住宅各一座。 布佛德镇位于怀俄明州东南部，以只有一个居民著称。它的起源可以追溯到19世纪80年代，居民最多时曾达到2000人，如今只剩下唐·桑蒙斯一人。桑蒙斯和家人在上世纪
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放眼全球，2016年在不少国家和地区都是“大选年”。大选意味着政治上的洗牌，洗牌意味着变化，但变中又有不变。变与不变间的诸多悬念和微妙周旋会形成一圈圈大小不一的涟漪，搅动出起伏各异的波澜，进而汇聚成2016年推动世界向前运动或向后翻卷的潮流。 在非洲乌干达，掌权30余年的穆塞韦尼还想蝉联总统，虽有望心想事成，却也面临着民众政治热情陷入疲态和民生难有根本改善的隐忧挑战。在南美秘鲁，前总统藤森的女儿
不久前从菲律宾转道而来的台风“山竹”，被认为是1983年以来影响深圳最强的台风，给广东沿海造成巨大的灾害和损失。 强风之下，互联网上也刮起一股“谣言风”。最耸人听闻的当属“深圳第一高楼平安金融中心塔顶摆幅达设计最大值、外立面玻璃大量掉落”，然而事實并非如此。“山竹”风力再强劲，592.5米高的平安金融中心也不会如此“不堪一击”。因为在深圳这样台风频繁的地区，超高层建筑都配备了“风阻尼器”。有了它
2018年是不平凡的一年。 在2017年岁末发表的二〇一八年新年贺词中，习近平主席说了这样一句话：“当前，各方对人类和平与发展的前景既有期待、也有忧虑，期待中国表明立场和态度。” 现在，日历即将翻到2018年的最后一页，回看中清晰可见，全球的期待与忧虑贯穿了这一年——逆全球化的声浪和思潮迭起，保护主义和单边主义冲击着国际贸易环境，甚至波及经济领域之外的国际秩序和国际规则。當“贸易战”“脱欧”“
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